娜迪亚（Nadia Lim)是新西兰厨王争霸比赛的冠军，以“原汁原味”为烹调理念的她， 提倡用健康食材保持食物的原味来做菜。奥塔哥大学人类营养科学本科，营养学硕士的背景，保证她的食谱营养搭配全面。而作为新西兰马来西亚裔的她，融合了东西方的烹饪理念，亚洲饮食习俗与新西兰天然新鲜食材的碰撞，让她的菜品独具特色。 现今Naida在《新西兰先驱报》、《健康杂志》拥有专栏，著有两本烹饪书，还主持了《随Nadia Lim一起看新西兰》系列节目，介绍新西兰美食与文化，该节目2014年8月在新西兰及十四个亚洲国家的在亚洲饮食频道(the Asia Food Channel)播出。

娜迪亚眼中的完美餐盘颜色搭配

和全家人一块儿享受围着圆桌吃饭的快乐时光吧！

食物完全取自天然，你能活的超健康

　　【Nadia的饮食哲学】

　　1. 饮食是社交活动——享受围着圆桌一起吃饭的快乐时光吧！

　　通过简单的食物分享，家人朋友一起谈天说笑，饮食不再只是关乎食物了，更是成为了一种社交活动！

　　2. 色彩！色彩！色彩！

　　小时候Nadia的奶奶一定要求桌子上的食物必须要有三种以上的颜色，后来她才知道吃不同颜色的食物其实是有科学依据的，吃越多不同颜色的食物，也就摄取了越多种类的抗氧化物。并且鲜艳的颜色也有助于刺激味蕾，增加饮食时的愉悦心情。

　　3. 花在厨房里的时间不仅仅是做饭的时间。

　　Nadia相信教授孩子们烹饪对于整个国家的健康有着重大影响。烹饪是一种促进人体健康及幸福感的重要技能。教孩子做饭也是增进家人连系，促进感情的好机会！

　　4. 餐餐都要营养平衡搭配。

　　以一个盘子为例，至少一半是蔬菜，然后大约四分之一的碳水化合物，四分之一的蛋白质。一餐需要大约一个手掌大小的蛋白质，一拳大小的碳水化合物。每个人的手的大小是不一样的，每个人所需要摄取的蛋白质也反映了这一点。这也是一个衡量一餐所需要的食材多少的小技巧呢。

　　5. 感恩食物。

　　一条鱼、一粒种子长大都需要花费时间。因而我们应该感恩大自然慷慨赐予我们食物。