视频：孕妇提高免疫力的营养餐

　　提高免疫力——蒸肝鸡蛋羹

　　人体免疫力的强弱受多种因素的影响，其中蛋白质、维生素A、维生素C、铁、锌和硒等营养因素起着十分重要的作用。孕妇在怀孕期间由于内分泌的变化，容易导致机体免疫力降低，这时孕妇除了要保证充足的睡眠和乐观的情绪之外，最重要的是要摄入足够的蛋白质，如大米、面粉、大豆等植物性食物以及鸡蛋、牛奶、鱼肉等动物性食物。因为蛋白质是准妈妈免疫系统防御功能的物质基础，如果蛋白质营养匮乏，会影响免疫细胞和抗体的形成，导致机体抗病能力减退，各种传染病也会趁虚而入。此外，维生素A对增强机体的免疫能力，促进胎儿的脑组织、视觉功能以及骨骼的生长发育有重要作用。维生素A缺乏时，机体容易遭受细菌侵入，增加了机体对呼吸道、肠道感染性疾病的易感性。

　　蒸肝鸡蛋羹

　　原料：猪肝80克，鸡蛋2个

　　调料：盐2克、鸡精1克、花生油3克

　　做法：

　　1、将猪肝去掉筋膜，切成薄片备用；

　　2、向锅内加入适量清水，烧沸后放入猪肝片；煮至八成熟时捞出；

　　3、将鸡蛋磕入碗中，加入盐、鸡精、花生油，用筷子顺一个方向打散蛋液；

　　4、加入温水，水和蛋的比例是1.5比1；

　　5、将猪肝放入蛋液中，搅匀后，上蒸屉，小火蒸熟即成。

　　功效：富含蛋白质，维生素A，有效提高机体免疫能力。

　　营养解说

　　猪肝

　　猪肝能提供丰富的维A，有增强人体免疫力和抗癌的作用，对多种脏器有保护作用。同时猪肝还可促进机体正常生长繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常、治疗夜盲症和眼干燥症等。但患有高血压、冠心病、肥胖症及高血脂的人应忌食猪肝，因为猪肝中胆固醇含量较高。

　　鸡蛋

　　鸡蛋含有丰富的蛋白质、