“不好吃，我不要吃鸡蛋！”军军边哭边说。一旁无奈地妈妈又是气愤又是心疼，“你还没吃怎么知道不好吃呢，就吃一点点啊！”妈妈不得不一次次让步，可是每每拧不过他就只好依着他了。

　　“心理美味”在左右

　　三四岁的宝宝已经能够正确区分“好吃”与“不好吃”了(当然，这只限于他已经吃过的食品)。所以，他们只吃“好吃的”而拒绝“不好吃的”，不吃鸡蛋、不吃蔬菜、不吃牛奶等等。这很正常不是吗？

　　但奇怪的是，一种味道好不好，对于成人来说是应该由材料和烹饪方法等因素决定，而对于三四岁的孩子来说，又多了一个心理因素，即“心理美味”。孩子往往会根据吃饭时的气氛、食欲等非食物因素进行判断。如当孩子一点也不饿时，他吃的东西就觉得没有滋味，就想当然地将之归为“难吃”的行列，此后就坚决不肯再吃。

　　利用感觉，炮制“小美食家”

　　一种食物，客观上美味与否，取决于成人的标准；而“心理美味”，则很大程度上取决于孩子的感觉。所以，关键是如何利用感觉让孩子“跟着感觉走！”

　　◆营造良好的进餐气氛

　　要想钩起孩子的“馋虫”，营造良好的进餐气氛很重要。父母应该努力创造一种明快、欢乐的气氛，如果吃饭时大家围坐一团，谈笑风生，那么孩子的食欲会大增。

　　◆“参与”可以让孩子爱吃

　　我们做过饭的人都有这样的经历：你第一次做得饭尽管很难吃，或者就是很一般，你也会觉得超好吃。其实，这就是“参与”给你带来的快感。恰好，三四岁的孩子很要自己做事(虽然很多事并不能完成)，所以让孩子适当参与做饭很有诱惑力。如让他和你一起买菜、一起洗菜、一起摆放碗筷等，这都能给增强孩子对食物的喜欢而增强食欲。

　　◆吃得有趣、有创意

　　这要求父母对孩子的食物要下一番工夫。如可以做一个笑脸的南瓜饼、可以准备一些小动物的饼干、给食物取上可笑的名字，比如，可以叫西兰花为恐龙的食物，更不要忘了再烹调、装盘点缀上下工夫。这也叫投其所好，你想得越有创意，他吃得食物也会越来越多。

　　◆给孩子“饿”感

　　饿了，吃什么都香。所以给孩子制造“饿”的感觉可以增进孩子的食欲。可以积极引导孩子进行户外活动，玩一些有趣的游戏，适当控制孩子的零食等都可能让孩子产生“空腹感”，自然而然就有了食欲。

　　◆成人的感觉感染孩子

　　虽然说孩子的“心理美味”取决于孩子的感觉，但是成人的感觉也可以间接地给孩子以影响。如，宝宝今天吃了蔬菜妈妈很高兴，宝宝会为了让妈妈高兴而多吃蔬菜，继而将高兴迁移到蔬菜上，慢慢就养成了爱吃蔬菜的习惯。这种方法很管用，尤其是对于那些与父母形成安全依恋的孩子。所以，吃饭也并非完全是儿童自身的问题，成人也起着重要的作用，父母吃饭时的榜样作用，也是这个道理。

　　◆集体用餐“吃得香”

　　我们也都有这样的感觉：一种食物，自己一个人吃的时候索然无味，但是一旦大家争抢起来就觉得格外好吃。集体用餐似乎吃得格外香就是这个道理。同样一盘菜，孩子在家用餐时，可能会百般不情愿，可是在幼儿园与小朋友共同进餐时，如果看到别的小朋友狼吞虎咽，自己往往也不加挑捡地吃个精光。所以，父母和幼儿园做好沟通一起努力，也是一种增进孩子食欲的好办法。

　　关于吃与不吃，你还要关注的是营养均衡

　　通过很多办法，“孩子吃了，且吃饱了”，这不是我们的唯一标准，因为饮食品质的好坏，才是最重要的。因此，还要注意孩子的饮食要营养均衡。

　　三四岁孩子的营养饮食有个原则：热量应占所有营养的40%，而蛋白质是孩子生长发育最重要的营养素，它也应占所有营养的40%。以此为参照可以做适当的变通。如有些孩子不吃牛奶，许多父母就担心孩子的钙补充不足。其实也不要过于焦虑，可以用其他食物代替，如果你的孩子喜欢果汁，那你就很幸运，因为一杯富含钙的果汁的含钙量也与一杯牛奶相当。另外坚果、豆奶和椰菜类食品也含有大量的这种人体骨骼生长所必须的物质。

　　那么，父母也请你承担起“营养专家”的职责吧，合理安排孩子的饮食切莫等闲视之。

　　儿童进入三岁之后，与以前的婴儿期相比，其发育速度有所减缓，但仍然在不断发育。体重在三四岁这一年中大约增长二公斤；身高则增加七至十厘米左右。与此同时，孩子的运动能力也增强了，渐渐可以做一些复杂的运动。所以，此时的发展状态受着营养的影响，想要让孩子顺利、健康地成长，摄取足量的营养是必不可少的。

　　三四岁孩子的营养需求量

热量、营养	男	女
热量/cal	1400	1350
蛋白质/g	40	40
钙/g	0.4	0.4
铁/mg	7	7
维生素A/TU	1000	1000
维生素B1/mg	0.6	0.6
维生素B2/mg	0.8	0.7
维生素C/mg	40	40
维生素D/TU	400	400

　　孩子们每天吃三顿饭、两次加餐和不同的零食。如果你事先制订了全面的营养计划，孩子的饮食会很均衡。进餐搭配不需要有多奇特，但却要设计得营养均衡，有新鲜的蔬菜、米饭、面食和水果，有蛋白质，比如瘦肉、奶酪或者豆制品。注意加餐也要给孩子提供必需的能量，最好的加餐应包含碳水化合物和蛋白质，如西芹和胡萝卜、酸奶和果汁、豆奶等。这里建议加餐中尽量避免那种只含有碳水化合物的食品如：糖果、饼干等，因为这些只是提供大量的能量，很少有营养。