维生素IQ测试结果公布

　　自从1912年维生素及矿物质陆续被发现后，美国人已养成大量补充维生素的习惯，国内服用维生素的人的数量也逐年攀升，而维生素补充品也从基本的“需求量”进入想要抵抗疾病的“保健量”。 既然维生素是维持人体健康重要的来源，那么人们对各种维生素的用途了解多少，服用维生素的方法正确与否显然是保证维生素发挥作用的关键。 8月7日，《健康主义》刊登了“维生素IQ小测试”，针对一些常用维生素的服用知识进行了测试，在参与的187名读者中只有2名读者完全答对了10道题目。现在我们把正确答案公布并逐一分析，希望您能了解到维生素并不是“一吃了事”。

　　测试结果大揭底

　　1.大多数的维生素E都是脂溶性的，油性肤质、容易长青春痘及中老年人不适合服用。 是

　　2.叶酸是制造红血球不可或缺的物质。 是

　　3.维生素B2比维生素B1耐热、耐酸，比较不会在烹煮过程中遭到破坏，对光不敏感。 否

　　4.钙是存于人体中的矿物质，其中90%分布于牙齿和骨骼。是

　　5.维生素B群和维生素C最适合在晚上服用。 否

　　6.维生素E在饭前服用效果最好。 否

　　7.因维生素C在人体内仅停留4小时，所以每天至少补充两次。 是

　　8.维生素片剂含有的维生素和矿物质种类越多越好。 否

　　9.女性补充维生素不能选择含有维生素D的补充剂。 是

　　10.日常食物和维生素产品能互相替代。否

　　维生素E：中国人不缺

　　中国人膳食结构中，使用植物油(豆油、麻油)的量是全世界最高的，所以维生素E的摄入量比西方国家高出许多，所以中国人不缺维生素E。有著名营养学专家讲，中国的成年人如果每天再补充10毫克维生素E可以延缓衰老，因为增加10毫克尚不会产生过量的副作用，如果还要再增加就违反了我国保健食品法规，是不合法的。