铜元素,强大抗氧化尖兵
今年,不少准妈妈都计划孕育吉祥猪宝宝,母婴营养成了热门话题。各种配方奶粉和营养品都在强调微量元素的摄取。除了“铁补血,锌免疫”,还有一种金属元素对宝宝和准妈妈的健康十分重要,那就是铜。
抗氧化,简单来说就是对抗多余的自由基(Free Radical)。人体进行新陈代谢时,体内的氧会转化成极不稳定的物质,这就是自由基。流行病学与临床研究报告显示,如果人体内有足够的抗氧化剂,如胡萝卜素和维生素C、E,则可降低多种疾病的罹患机率。简单来说,就是抗氧化能力越强,身体越健康,寿命也越长。为了让母婴都健康强壮,除了多吃茄子、豆角、韭菜、青椒、西红柿、葡萄等具有抗氧化作用的食物外,补充铜———作为消除带氧自由基的必需酵素的微量元素,也是非常必要的。
此外,合理补充铜对于胎儿、婴幼儿的骨骼生长,红、白血细胞的发育,大脑的发育等都很重要。因此美国国家科学技术委员会建议孕妇在医生的监督下,每日应摄入超过30毫克的铁、约15毫克的锌和2毫克的铜。“铜、铁、锌的平衡摄入才是最重要的”,从事人体微量营养素研究30多年的卡诺凯恩博士说,“铜有助于铁转化成最利于吸收的形式,就像钙对维生素D的依赖一样,而过量的锌会抑制人体对铜的吸收。”当您选择孕期和婴幼儿营养品的时候,如果发现含锌和铁,一定要确保铜也列于其中。 记者虹军