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瘦身食谱让你感觉不到饿

http://www.sina.com.cn  2007年04月10日 10:06  时尚健康 

  早餐:提供大脑营养 主食800千焦+副食1200千焦

  主食概念:米饭140克(1.5碗)面条150克 (1盘)奶油面包2个 面包片6片 法式面包3块面条中小麦面含热量最低,但含糖量高;荞麦面钾、磷等矿物质含量高;而意大利通心粉含热量最高,且含糖量最高。面包中因为法式面包不用食用油,所以热量低,如果你爱吃可以多吃。

  副食概念:美食的价值体现在副食,卷心菜、胡萝卜、鲜香菇、南瓜、小油菜、番茄、金针菇等等均为上乘之选,可以做沙拉、可以做热菜,可以做汤。早餐时间紧,还可以榨汁,做纯天然的绿色饮料。一个人副食的量大概在2两就可达到热量指标。

  小油菜金针菇色拉做法:小油菜洗净切段,金针菇切去老化的伞柄;锅内放清水,煮开后放精盐、黄油、小油菜和金针菇,焯水后捞出放盘;拌入精盐、胡椒粉、香醋调味。

  蔬菜煎蛋做法:炒锅内放入色拉油,煎鸡蛋,煎至蛋白变硬、蛋黄溏心时铲出锅,盘中淋上辣味酱油,依次摆放西红柿、黄瓜、青菜。卷心菜汤做法:在锅里放入卷心菜、青椒、番茄、洋葱和芹菜,慢慢地小火熬几个小时

  主食800千焦+副食1200千焦

  规则同早餐,且午餐更丰盛,营养更齐全。向你推荐的菜谱就是蔬菜+鱼类套餐。为了食物的多样化,你可以尝试源自法国科学家的最新研究成果:红黄橙绿白五种颜色,每天只吃一种颜色的食物。

  减肥与颜色有关吗?橙色、橘色、红色、金黄色等亮丽色彩的食物可以刺激人的食欲,如果你的餐桌上有这类颜色的食物,你就会不知不觉地多吃几口,这样很容易为肥胖埋下隐患。就拿吃水煮鱼来说,只看一看就非常有食欲了,虽然吃鱼不会增肥,但是吃了辣椒就会开胃,胃口好了,别的食物也会多吃,脂肪则在不知不觉中累积。

  而乳白色、白色的食物,例如豆腐、鱼类等对食欲有一定的抑制作用。绿色的食物,如嫩笋,色彩中性,这些食物本身都不含高脂肪,又有丰富的营养元素。所以如果在一周里的七天有计划地调整食品的颜色,会让你的身形有所改观。如:星期一是白色的,食谱为鱼片、豆腐、茭白等等。

  白色:三文鱼刺身

  绿色:德式荷兰豆沙拉

  红色:番茄牛肉饼

  混合色:豌豆苗拌萝卜苗加苦菊


  晚餐:清扫肠胃 主食800千焦+副食1700千焦

  在吃晚餐前,尤其是在被朋友请去会餐前,更应对一天的饮食生活做一简单回顾,比如今天吃了什么蔬菜?中午是不是吃了热量过高的油炸食品?晚餐,不管你在家里吃,还是在饭店吃,都需要对一天饮食总量进行调控。

  选择低热量食物,它们具有一个共同的规律就是本身味道清淡,尤其是低于600千焦的菜往往味道寡而无味。如果你口重,难以忍受这种苦行僧似的生活,可以在菜的调味品中多下些功夫,酸、甜、苦、辣任你调,只有咸味要控制,盐每天的摄入量不超过8克。节食减肥的关键只在于降低饮食的热量,而不在于味道。

  如果这样你能够坚持,不仅对你的体形好,同时能帮你清扫肠胃。因为低热量食品,尤其是超低热量食品,不仅热量低,而且食物纤维含量丰富。食物纤维,作为人体的清洁工,帮助肠道排泄废物,还为胃肠的蠕动助一臂之力,最显著的效果就是如果你长期坚持,就再也不会为便秘而苦恼。

  Tips 铁律

  1.早餐务必吃。

  2.吃饭细嚼慢咽,即使中午午餐时间短,也需慢慢吃。

  3.主食定量,副食量宽松。

  4.一日三餐总量控制,适量调整,保证饮食平衡。

  5.办公桌上、床旁不要摆放食品,以免忘我的工作、看电视导致不自觉地吃零食。

  6.晚餐安排在睡觉前3小时。

  7.尽量舒缓压力,尤其躺在床上的时候,更要把工作及家庭的烦心事忘光。


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