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肝是储存养分的器官,为什么孩子不能每天吃肝?
肝是消化、代谢、储存养分及解毒的重要器官,储存营养物质很多。各种营养素对孩子都有每日适宜的入量,太少就缺乏,太多就过量,对健康都不利。国内外皆曾有报告小儿每日喂鸡肝数月致维生素A中毒,及成人一次吃狗肝或北极熊肝过多致急性维生素A中毒,因维生素A主要储存在肝脏的缘故。孩子可每周吃一次肝,量也不能过多。(本篇文章由三鹿提供)
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