用电饭锅自制茶叶蛋

　　一般自制茶叶蛋时都要随时看火，怕火太大把卤汁熬干，费时费力。现在用电饭锅就可以省去看火的麻烦。

　　准备材料：鸡蛋、八角、陈皮、桂皮、酱油、红茶包、盐、水

　　方法：

　　1. 将15个鸡蛋在清水中洗刷干净，放入锅内煮熟。

　　2. 将蛋壳稍微敲出裂纹备用。

　　3. 准备5克八角、5克陈皮、5克桂皮、1/2碗酱油、2个红茶包、1小匙盐和适量的水。

　　4. 将所有卤料放入电饭锅里以保温的热度卤煮，卤煮的时间越久，蛋就会越入味。

　　窍门提示：

　　1. 鸡蛋挑选大小适中的，太小做出来的茶叶蛋会比较咸，太大的话要卤很久才入味。

　　2. 用电饭锅的好处是可以直接把蛋放在锅中浸泡一夜，不必熄火，因为电饭锅的温度可以维持稳定，且不必担心会烧焦。

　　省时省水的洗碗窍门

　　清洗同样一个盘子，用洗涤灵洗花了40秒，用了1/3盆的水。而用窍门清洗同一个盘子用了20秒，盘子明显比洗涤灵洗的省时又省水。

　　准备材料：小苏打、漂白剂、牙膏、剩茶渣

　　搪瓷餐具：用潮湿的抹布蘸一点儿小苏打，直接在餐具上干擦，然后用清水洗净就可以了。

　　塑料餐具：用漂白剂加水来清洗，洗完干净透亮，不会留有污垢或饭菜的颜色。

　　瓷器餐具：可用牙膏来清洗，尤其去除茶渍特别有效。

　　玻璃餐具：可以用喝剩的茶叶渣来清洗，可轻松去除玻璃餐具上的残留。

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