厨房 爱，变得这样实在(1)
第11周
天气开始变得越来越冷。早晨起床后，窗外被漫天大雾笼罩成一个《雾都孤儿》的场景，而行走其中的人影和车辆，像剪影，飘忽恍然，处处透着不真实。也有一些执著的人，骑着自行车，头上戴着顶黑帽子，努力地朝前驶去。两条腿像闹钟上的指针拼命地蹬着、蹬着。
我不知道这样的大雾中，他要赶往何处。而我和他只隔了一层窗玻璃。我无需匆忙奔走，更无需冻得呼哧呼哧。我在思考——可是，我满心满意所思考的，绝非什么国家大事、民生社稷。说来羞愧——我的脑海中翻腾着的——是一页页的菜谱。我所想到的其实很简单——今天，我要吃点什么？
我的厨艺就是从这个时候开始突飞猛进的。我发狂地喜欢做菜——看着菜谱做；到朋友家里吃了顿爽口菜后“按图索骥”做；甚至突发奇想，自己发明一些菜肴的奇怪搭配。反正，怎么高兴怎么来。想吃什么就吃什么。只要能吃上那么一口，不厌其烦不辞辛劳！
离家不远处有一个菜场，下午五点之后，就有人开始站在路边摆摊。经我检验，这个菜场的蔬菜、水果是我家周围三里地内最便宜的。故，每当落日西斜，我就整装出发，边走边盘算，今晚的餐桌上会出现什么样的维生素？我的知识已经足够渊博——几乎到了看到每一种蔬菜，就能条件反射出它含有哪种维生素。
去菜场的路上，傍晚的阳光正穿透我的毛孔并在那里停留，使我全身的骨头发出嘎嘎的声音。这个时候，我需要阳光合成钙。我的指甲已经开始变得松软起来。走路时常有腿使不上劲的感觉——是需要增加营养了。菜场让我感到亲切。我是菜农的女儿。走进菜场，就像回到了自己的家乡，到处都是面熟的人，他们全都在原来的地方呆着，一点都没变。
鱼摊子周围散发着腥气，卖肉的，卖菜的，卖馒头的，卖豆腐的，全都在原来的摊位上。一棵棵秋天的蔬菜闪烁着健康、结实的光芒，它们无声地呼唤着我。还有那些鸡蛋，价格已经降了下来。我站在菜场的中央，生活通过鸡蛋的价格变得松软起来。那些食品在无声地等待着顾客，等待着我。而我，最终将它们填塞进我的胃里，变成养料，通过脐带，输送给我的丁丁。
这样的时候，吃，变成了一项工作，一个任务。口感是其次，最重要的是营养。是怎样将那些ABCD搭配合理，让我的丁丁手脚有力，头发浓密。美好而亲切的菜场就这样给我提供了一个演练场。我从这里满载而归，再次回到厨房。我将吃饭这件事情干得轰轰烈烈，红红火火。
一连看了三大本书，基本上可以将孕妇食谱倒背下来。以前不喜欢吃的豆芽，现在要吃——因为是豆制品；菠菜是最好的——含有丰富的铁；西红柿黄瓜——维生素A、C都很丰富，顿顿吃都不嫌多；鸡蛋——要吃白皮土鸡蛋，黄皮鸡蛋激素太多；肉——最好买羊肉，猪肉有可能是垃圾猪；鱼——最好吃海鱼，鲤鱼几乎都是人工饲养的……到处都是知识。到处都是学问。放下书本后才发现，知识充满在生活的四周。
想到我们一直接受的教育，无不是以诋毁日常生活为能事。“万般皆下品，惟有读书高”。我们所受到的传统教育是轻视这些最基本的生活技能，而崇尚那些玄虚的所谓“学问”的——最后的结果，是造就了一大堆像我这样喜欢高谈阔论的“文人雅士”。进入到生活的潮流中后，被波浪裹挟着，几乎辨别不清方向，将生活搅得一塌糊涂：不会换灯泡，不知道热水器是怎么流出热水来的，不懂得淘米水还可以浇花洗碗，不会分辨怎样的肉是新鲜的，不会洗一条鲫鱼……
万幸的是，终于有一位工程师男人将我接收到他的生活中。他扮演了一个“全能超人”的角色，从一点一滴开始教我。记忆中最深刻的是厨房的水笼头坏了，我们一起去市场买。看到无数个水笼头挂在墙上后，我才吃惊地发现，单就这么一个水笼头，就有无数学问。因为材料不同款式不同，价格差别也很大——从几块钱到上千元不等。看得我直咂舌。终于，他选择了一个价格在50元左右的，样子也算大方，问我意见如何。我早已丧失了辨别能力，只说你看着好就行。
回家后，他让我坐在凳子上，举起水笼头说，你知道水是怎样被控制的吗？我摇头。接下来，他一边安装，一遍讲解，还讲了一些机械原理，我糊里糊涂地点着头，眼看着他灵巧地将水笼头安装完毕。最后，用手一拧，一股清澈的水流就喷射了出来。再往回一拧，水就被截住了。一点也不滴答了。
他骗我进厨房有三步曲。先是捡菜。我甚至没有把韭菜里的草捡出来。他举着盆子说，难道你想谋杀亲夫吗！再是做菜。先把苦瓜炒肉的整个过程讲解了一遍，又把材料都备好，只是让我拿起炒勺来。我在他的鼓励下，终于战战兢兢地一试身手。一吃，味道好极了。终于信心大增，感觉做菜不是像想象中那么困难。后来，他终于将炒勺、围裙、帽子等物一并转移给了我——他成功地从厨房撤退了！这个时候，我才洞察出他的险恶用心！原来，他早就盘算着这么一天！
厨房对于少女来说，是一个噩梦。而对于一个主妇来说，是一个工作间。羡慕那些独自生活的女人，并有勇气生下一个不知道父亲的孩子。这样的女人经常出现在电影和小说中。可是，每当我独自呆在厨房里时，或者在切洋葱泪流满面时，或者在削莴笋手腕发疼时，或者一点点掰下花菜嫩白的小朵绊时，总是会感觉到寂寞——一个女人，独自面对厨房，样子实在孤单。
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