跳转到路径导航栏
跳转到正文内容

厨房 爱,变得这样实在(1)

http://www.sina.com.cn    和生命约会40周 

  第11周

  天气开始变得越来越冷。早晨起床后,窗外被漫天大雾笼罩成一个《雾都孤儿》的场景,而行走其中的人影和车辆,像剪影,飘忽恍然,处处透着不真实。也有一些执著的人,骑着自行车,头上戴着顶黑帽子,努力地朝前驶去。两条腿像闹钟上的指针拼命地蹬着、蹬着。

  我不知道这样的大雾中,他要赶往何处。而我和他只隔了一层窗玻璃。我无需匆忙奔走,更无需冻得呼哧呼哧。我在思考——可是,我满心满意所思考的,绝非什么国家大事、民生社稷。说来羞愧——我的脑海中翻腾着的——是一页页的菜谱。我所想到的其实很简单——今天,我要吃点什么?

  我的厨艺就是从这个时候开始突飞猛进的。我发狂地喜欢做菜——看着菜谱做;到朋友家里吃了顿爽口菜后“按图索骥”做;甚至突发奇想,自己发明一些菜肴的奇怪搭配。反正,怎么高兴怎么来。想吃什么就吃什么。只要能吃上那么一口,不厌其烦不辞辛劳!

  离家不远处有一个菜场,下午五点之后,就有人开始站在路边摆摊。经我检验,这个菜场的蔬菜、水果是我家周围三里地内最便宜的。故,每当落日西斜,我就整装出发,边走边盘算,今晚的餐桌上会出现什么样的维生素?我的知识已经足够渊博——几乎到了看到每一种蔬菜,就能条件反射出它含有哪种维生素。

  去菜场的路上,傍晚的阳光正穿透我的毛孔并在那里停留,使我全身的骨头发出嘎嘎的声音。这个时候,我需要阳光合成钙。我的指甲已经开始变得松软起来。走路时常有腿使不上劲的感觉——是需要增加营养了。菜场让我感到亲切。我是菜农的女儿。走进菜场,就像回到了自己的家乡,到处都是面熟的人,他们全都在原来的地方呆着,一点都没变。

  鱼摊子周围散发着腥气,卖肉的,卖菜的,卖馒头的,卖豆腐的,全都在原来的摊位上。一棵棵秋天的蔬菜闪烁着健康、结实的光芒,它们无声地呼唤着我。还有那些鸡蛋,价格已经降了下来。我站在菜场的中央,生活通过鸡蛋的价格变得松软起来。那些食品在无声地等待着顾客,等待着我。而我,最终将它们填塞进我的胃里,变成养料,通过脐带,输送给我的丁丁。

  这样的时候,吃,变成了一项工作,一个任务。口感是其次,最重要的是营养。是怎样将那些ABCD搭配合理,让我的丁丁手脚有力,头发浓密。美好而亲切的菜场就这样给我提供了一个演练场。我从这里满载而归,再次回到厨房。我将吃饭这件事情干得轰轰烈烈,红红火火。

  一连看了三大本书,基本上可以将孕妇食谱倒背下来。以前不喜欢吃的豆芽,现在要吃——因为是豆制品;菠菜是最好的——含有丰富的铁;西红柿黄瓜——维生素A、C都很丰富,顿顿吃都不嫌多;鸡蛋——要吃白皮土鸡蛋,黄皮鸡蛋激素太多;肉——最好买羊肉,猪肉有可能是垃圾猪;鱼——最好吃海鱼,鲤鱼几乎都是人工饲养的……到处都是知识。到处都是学问。放下书本后才发现,知识充满在生活的四周。

  想到我们一直接受的教育,无不是以诋毁日常生活为能事。“万般皆下品,惟有读书高”。我们所受到的传统教育是轻视这些最基本的生活技能,而崇尚那些玄虚的所谓“学问”的——最后的结果,是造就了一大堆像我这样喜欢高谈阔论的“文人雅士”。进入到生活的潮流中后,被波浪裹挟着,几乎辨别不清方向,将生活搅得一塌糊涂:不会换灯泡,不知道热水器是怎么流出热水来的,不懂得淘米水还可以浇花洗碗,不会分辨怎样的肉是新鲜的,不会洗一条鲫鱼……

  万幸的是,终于有一位工程师男人将我接收到他的生活中。他扮演了一个“全能超人”的角色,从一点一滴开始教我。记忆中最深刻的是厨房的水笼头坏了,我们一起去市场买。看到无数个水笼头挂在墙上后,我才吃惊地发现,单就这么一个水笼头,就有无数学问。因为材料不同款式不同,价格差别也很大——从几块钱到上千元不等。看得我直咂舌。终于,他选择了一个价格在50元左右的,样子也算大方,问我意见如何。我早已丧失了辨别能力,只说你看着好就行。

  回家后,他让我坐在凳子上,举起水笼头说,你知道水是怎样被控制的吗?我摇头。接下来,他一边安装,一遍讲解,还讲了一些机械原理,我糊里糊涂地点着头,眼看着他灵巧地将水笼头安装完毕。最后,用手一拧,一股清澈的水流就喷射了出来。再往回一拧,水就被截住了。一点也不滴答了。

  他骗我进厨房有三步曲。先是捡菜。我甚至没有把韭菜里的草捡出来。他举着盆子说,难道你想谋杀亲夫吗!再是做菜。先把苦瓜炒肉的整个过程讲解了一遍,又把材料都备好,只是让我拿起炒勺来。我在他的鼓励下,终于战战兢兢地一试身手。一吃,味道好极了。终于信心大增,感觉做菜不是像想象中那么困难。后来,他终于将炒勺、围裙、帽子等物一并转移给了我——他成功地从厨房撤退了!这个时候,我才洞察出他的险恶用心!原来,他早就盘算着这么一天!

  厨房对于少女来说,是一个噩梦。而对于一个主妇来说,是一个工作间。羡慕那些独自生活的女人,并有勇气生下一个不知道父亲的孩子。这样的女人经常出现在电影和小说中。可是,每当我独自呆在厨房里时,或者在切洋葱泪流满面时,或者在削莴笋手腕发疼时,或者一点点掰下花菜嫩白的小朵绊时,总是会感觉到寂寞——一个女人,独自面对厨房,样子实在孤单。


   了解育儿知识,看育儿博文和论坛,上手机新浪网亲子频道 baby.sina.cn

网友评论 欢迎发表评论

登录名: 密码: 快速注册新用户
Powered By Google

新浪简介About Sina广告服务联系我们招聘信息网站律师SINA English会员注册产品答疑┊Copyright © 1996-2010 SINA Corporation, All Rights Reserved

新浪公司 版权所有