大肠杆菌为什么能致命
自5月1日，德国出现了第一例因生吃蔬菜而感染肠出血性大肠杆菌的患者。目前，这场德国疑来自芽苗菜的“蔬菜危机”不仅未消散，反而进一步蔓延。病菌不但席卷欧洲，甚至北美多个国家也已中招。大肠杆菌是一个庞大的家族，由于会引起腹泻，加上最近的疫情暴发，受到广泛关注。
当地时间6月7日，德国国家疾控管制中心表示，该国受感染人数已经攀升至2325人，死亡25人。除德国外，瑞典、丹麦、法国、英国、荷兰等国都发现类似病例。6月5日，北美一名2岁女童也因感染此病菌死亡，成为欧洲以外国家出现的首个死亡病例。
“大肠杆菌”绝大多数在维持人体内正常菌群协调中扮演着重要的角色。根据德国相关研究机构实验室的检测结果称，此次疫情是由出血性大肠杆菌中的变种引起的。疾病症状，包括腹部绞痛和腹泻，一些病例可能发展为血性腹泻，还可能出现发烧和呕吐。约有10%的病例可能发展为威胁生命的溶血性尿毒综合征(HUS)，病例死亡率为3%至5%。虽然，在欧洲等国，人们谈虎色变。但我国疾病预防控制专家认为，中国老百姓倒不必过于担心，我国几乎没有从德国进口蔬菜，感染上这一病原菌的风险很小。
不过，夏季是各种肠道疾病的高发期，要多加小心。不要食用生冷变质食品，蔬菜要洗净，剩饭菜要充分加热，饭前便后要洗手。烹饪时，生食及熟食应分开处理和存放，避免交叉污染。大肠杆菌不耐高温，把食物加热100摄氏度，3—5分钟就能被杀死，千万别让“病从口入”。
夏天，若不小心感染肠道病引发拉肚子，服用思密达是较好的选择。夏季腹泻多是由于吃了不洁净的食物引起，并非细菌感染。因此，应慎用抗生素，否则可能影响人体的正常菌群，造成菌群失调和细菌的耐药性。思密达属于肠黏膜保护剂，能保护受伤的肠道，并促使肠道恢复正常功能，缓解腹泻症状，婴幼儿和老人可以放心吃。如腹泻伴有发热、脱水等症状严重，应及时就医。
天气炎热，成人、老人、儿童都易感染肠道病，引发拉肚子。家里或应备一些有效、安全的止泻药思密达，第一时间给予家人治疗和保护。(张 芳)
