姜酒海带结
用料
海带结 3两
鲜姜 1两
盐 1茶匙
糖 半茶匙
五花肉 1小块
老酒 4汤匙
做法
1. 海带结买来后清洗干净,姜去皮切成细条,五花肉去皮切成薄片。
2. 海带结用开水汆烫一下,捞出控干备用。
3. 锅中坐水(1斤)烧开,之后放盐、姜条和海带结,盖盖中火炖煮2分钟,再加入五花肉煮2分钟,最后加入老酒、糖煮半分钟即可。
美食背后的故事
温州人爱用姜和酒来表达美食的情绪,老酒独特的气质与姜超有个性的性格结合在一起,演变成了温州最滋补温润的汤菜。
文章关键词: 美味食谱
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