如今，在市场上，一种“儿童专用”的酱油闪亮登场，其价格远远高于普通酱油。不过，仔细查看其成分表，则与普通酱油基本相同，如谷氨酸钠、呈味核苷酸二钠、山梨酸钾和其他一些添加剂，只是含盐量没有被明确注明。

　　营养专家指出，酱油中含有的蛋白质和氨基酸对营养的贡献完全可以忽略。儿童酱油中的谷氨酸钠等含量，应该比其他普通酱油要低一些。不过酱油毕竟只是调料品，主要起调色作用，其本身并没有太多营养价值。用餐时给孩子食用一些儿童类酱油，本无可厚非，但酱油里免不了含有一定量的添加剂，吃多了对身体无益。

　　一般说来，3岁以内的婴幼儿最好不吃酱油、胡椒、味精这些调料。1岁以上的宝宝可以适当吃一点盐，没有必要给宝宝吃专用酱油，婴幼儿所获取的营养主要来自新鲜的蔬菜、鱼类、肉类、蛋类，酱油的氨基酸大小对孩子起不到决定作用，家长们只要让孩子摄入均衡的营养，就足以保障他们健康成长。

　　不管儿童酱油怎么“精心研制”，“补充营养”很难实现。而且目前也并没有专门针对儿童酱油出台的标准。所以，家长不能以为是儿童产品，就觉得很安心。需要注意的是，酱油是食盐或者钠的重要来源。一般酱油中的钠含量在6%左右——如果每天吃一勺酱油(约15克)，摄入的钠就相当于成人每天控制摄入量的40%了。再加上儿童酱油本身就与普通酱油无多大差别，如果为了表面上的健康，给孩子吃这种所谓概念上的“儿童酱油”，时间一长，不免会对身体产生严重危害。

　　无论是儿童酱油还是其他调味品，即使含盐量少、营养成分高，也应慎食。因为儿童尤其是幼小的儿童，其发育尚未完全，脏器很娇弱，而酱油等调味品所含盐中的钠会造成肾脏负担。婴幼儿的味觉也正处于发育过程中，对外来调味品的刺激比较敏感，加酱油、盐等调味品易造成婴儿挑食、厌食。儿童饮食应以口味清淡为主。

　　当然，上述说法并不意味着完全排斥婴幼儿使用调味品。有关专家表示，在半岁左右添加辅食后，如果孩子消化与发育均较好，可以适量地摄入一点调味品，但注意量一定要少。张继东