香脆开胃美食:南乳脆藕

  南乳脆藕

  用料

  藕 1节

  白砂糖 1茶匙

  油 2汤匙

  南乳汁 2汤匙

  香葱末 少许

  做法

  1. 准备食材。

  2. 藕刮去外皮后切成薄片,用水淘洗干净后沥干水分。

  3. 炒锅热油,放入藕片爆炒4分钟。

  4. 淋入南乳汁再继续翻炒均匀,调入白砂糖炒匀,最后撒上少许香葱末即可。

  美食背后的故事

  清甜的南乳,搭配脆脆的莲藕,不仅色泽红亮诱人,吃起来还香脆开胃。

  小贴士

  南乳又叫红腐乳,是用红曲发酵制成的豆腐乳,清香带甜味。做这道菜只放南乳汁即可,不用放整块的腐乳。

文章关键词: 美味食谱

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