有利于智力发育的几种食物
要让孩子智力发育良好，除了先天因素以及后天正确教育，合理的营养也很重要。
发育良好的大脑神经系统是孩子智力发展的主要基础，而食物营养是大脑神经系统发育必需的物质条件。所以，合理安排孩子饮食营养，是儿童智力发育的关键，特别是1—4岁的幼儿，脑髓发育是速度最快的时期，这时候就特别需要从食物中吸取大量能构成大脑神经组织的营养物质。有些天然食品，就含有很丰富的有利于孩子智力发育的营养物质。
大豆：大豆和豆制品是儿童营养的最佳食品。大豆中的大豆球蛋白是一种优质植物蛋白质，其中含有全部氨基酸。用大豆榨成的豆油中还含有丰富的营养价值很高的必需脂肪酸和磷脂，有助于儿童脑髓的发育。
牛奶：牛奶含有丰富的蛋白质，其中以酪蛋白为主，其次是乳白蛋白和乳球蛋白。奶脂中还含有容易消化吸收而且营养价值很高的必需脂肪酸和磷脂，对于儿童的脑髓发育很有帮助。
鸡蛋：鸡蛋中的卵黄蛋白含有大量磷脂，容易消化，营养价值很高，有助于儿童的脑髓发育。卵黄磷蛋白含铁较多，与牛奶同食，可以补偿牛奶中铁的不足。
鱼：鱼含有儿童容易消化吸收的优质蛋白质，还有大量的不饱和脂肪酸和丰富的钙、磷、碘等矿物质及维生素B12，有助于儿童脑髓的发育。
动物内脏：动物的肝、肾(腰花)、心、脑等内脏含有丰富的优质蛋白质和磷脂等营养物质，对儿童脑髓的发育有一定的促进作用。
为了促进孩子的脑髓发育，除了多进食以上食品外，在小儿断奶之后，特别是在1—4岁时，还要注意有足够的其它营养素配合，才能保持各类营养物质之间的平衡，促进智力的发育。
(包佐义)
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