瓜皮绿豆水

　　原料：

　　西瓜皮150克，绿豆100克，冰糖60克。

　　制作方法：

　　1、将西瓜皮削去瓜瓤，切成块状，将绿豆洗净备用。

　　2、在冷水锅中加入瓜皮、绿豆同煮，半小时取汁，加入冰糖即可。

　　特点：

　　清香润口，适合婴幼儿食用。

　　营养价值：

　　西瓜皮具有清热利湿的作用，绿豆具备防暑解毒之功效。

　　番茄银耳小米羹

　　原料：

　　番茄100克，小米100克，银耳10克，生粉10克，冰糖80克。

　　制作方法：

　　1、将小米放入冷水中浸泡1小时，番茄洗净切成小片，银耳温水泡发后切成小片。

　　2、将银耳放入锅中加水烧开后，改成文火炖烂，加入番茄、小米一并烧煮，待小米煮稠后加入冰糖，淋上湿生粉勾芡即成。

　　特点：

　　白里透红，香甜可口，适合1.5岁以上幼儿食用。

　　营养价值：

　　番茄富含维生素，银耳滋阴润肺，小米性微寒，具有健脾、和胃、安眠之功效。所以此羹具有清热解毒、益胃健脑等功能。

　　咸鸭蛋丝瓜米仁粥

　　原料：

　　丝瓜100克，咸鸭蛋1个，米仁100克，粳米100克，麻油适量，葱末、盐、味精少许。

　　制作方法：

　　1、丝瓜洗净削皮后改刀成粒状，咸蛋煮熟剥壳改刀成粒状，粳米、米仁淘洗待用。

　　2、在开水锅中放入洗净的米仁、粳米，文火熬稠后，倒入丝瓜、咸蛋粒，加入少许盐、味精滚煮片刻，最后撒入葱末，淋上麻油即成。

　　特点：

　　清香味美，色彩丰富，适合1岁以上幼儿食用。

　　营养价值：

　　咸蛋含有人体所需的优质蛋白，适量的脂肪、维生素和矿物质；丝瓜是瓜类中营养丰富的品种，米仁健脾除湿，又与粳米粗细粮搭配，营养互补，具有滋阴清肺，生津止咳的良效。

　　蟹肉通心面

　　原料：

　　通心面150克，蟹肉80克，葱花、黄酒、盐、麻油适量、鸡精少许。

　　制作方法：

　　1、选择熟的通心粉，把洗净的蟹肉切成小段备用。

　　2、在开水锅中加入通心面、蟹肉小段，一并烧透后，加入黄酒、盐，烧滚后再加入鸡精、葱花、淋入麻油即可。

　　特点：

　　葱香蟹鲜，红绿相称，适合1.5岁以上幼儿食用。

　　营养价值：

　　蟹肉蛋白质丰富，钙磷铁含量高，并含有一定量的维生素A、B1、B2、烟酸，通心面富含热量。

　　文/曾云皓(中国福利会托儿所营养师)

声明：本文由著作权人授权新浪网独家发表，未经许可，禁止转载。

　　 了解育儿知识，看育儿博文和论坛，上手机新浪网亲子频道 baby.sina.cn