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纠正儿童饮食中的不良行为

http://www.sina.com.cn  2003年09月30日 08:27  扬子晚报 

  早餐——单一食谱。早餐本应是儿童全天所需能量和营养的重要组成部分。但据我国营养、医学部门对近万名城市儿童饮食状况的调查发现,有50%的儿童早餐安排不科学,每天都是老一套——牛奶+鸡蛋。营养质量好的早餐,应包括谷物、动物性食品、奶类及蔬菜水果四大部分。专家研究发现,食用能量充足、配比均衡早餐的学生,在数字运用、创造想象力及身体耐力等方面,优于食用早餐质量差的学生。

  零食——“喧宾夺主”。这是儿童不良饮食行为的突出表现。有些家长对孩子偏爱零食的行为采取迁就、放任的态度,导致孩子用餐无规律,贪零食、厌正餐,出现以零食代替主食的喧宾夺主现象。零食不是不可以吃,但要有度。一是数量不宜过多,以免影响正餐食欲;二是注意品种选择,以高营养低糖分食品为宜;三是时间要合适,应在两餐之间,睡前不可吃零食。

  饮料——爱不释手。时下,碳酸饮料、果汁等已成为城市儿童消费的主流,有的儿童把饮料视为生活中必选食物。专家发现,过多地摄入果汁饮料会影响孩子的生长发育。近年来,我国儿童肥胖率急剧上升,与无节制地饮用饮料有关。对此,家长切莫掉以轻心。

  快餐——情有独钟。据统计,91%被调查的孩子中都吃过快餐,特别是肯德基、麦当劳这类洋快餐。研究发现,这些食品中富含高能量、高脂肪,吃一次洋快餐,可提供4900-7500千焦耳能量,因此,专家告诫,不要经常吃洋快餐。

  总之,对于儿童饮食中的不良行为,我们要加强教育,注意引导,让他们从饮食误区中走出来。东文


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