就餐：我吃饭我做主我快乐
小周的故事
小周是个腼腆温柔的小男孩儿，可是对食物却有着异常坚决的要求：牛肉、红烧肉等咬上去硬硬的食物一律拒绝，除刀豆和卷心菜以外的蔬菜一律拒绝，带骨头和刺的荤菜一律拒绝。在如此苛刻的“三拒绝”要求下，小周与同龄孩子在一起时，总是显得那么孱弱瘦小，让爸爸妈妈操尽了心。
可是转学到思南路幼儿园三周后，小周就和小朋友们一起开开心心地吃饭了，挑食的毛病好了许多。再往后，回到家中，小小的一碗饭也总是吃得很干净，吃完后还用纸巾抹一抹油油的小嘴，并把椅子放好。
哇！幼儿园真的有那么神奇吗？
怎么？不相信啊？好吧，耳听为虚，眼见为实，就让我们一起走进思南路幼儿园一探究竟吧。
就餐名片
一大清早，彬彬就就缠着奶奶快些去幼儿园。一到幼儿园，彬彬就直接冲向了快乐园餐厅，然后小心翼翼地从口袋里掏出一张涂得花花绿绿的漂亮卡片，欣赏了一番后，才插入“就餐选择袋”中自助区后的一个小袋袋里，一脸的满足。
原来，那张卡片是彬彬为自己新设计的“就餐名片”。没听说过吧。幼儿园里的孩子就有了自己的“名片”，而且每一张都是孩子自己设计制作的，上面有小朋友的名字、头像和喜欢的花纹图案。
每个星期五，孩子们都要带上自己的名片，选择下周的就餐区。嘿！还真有一副“我的午餐我做主”的架势呢。
快乐园餐厅
彬彬选择的自助区只是快乐园餐厅中的一部分。快乐园餐厅，顾名思义，就是要让每个孩子都能快乐的进餐。为了满足孩子多样的需求，快乐园餐厅创设了丰富多彩的就餐环境，有：友爱区、休闲区、便当区和自助区——真是“小午餐，大名堂”！难怪有人说，幼儿园老师是最富创意的职业呢。
要进友爱区进餐，可以邀请一位小班的弟弟妹妹。当然，这件事可不能“一厢情愿”，一定要征得弟弟妹妹的同意后才行哦！拉着弟弟妹妹的小手走进友爱区，是不是一下子感觉自己长大了许多呢？别忘了，整个进餐过程，你都要做个“好榜样”，弟弟妹妹的眼睛可雪亮着呢。
休闲区真的很休闲——不仅可以小声地和同伴边聊天边吃饭，而且还能享受“小小服务生”的优质服务，是不是很不错啊？不过，千万要记得跟“小小服务生”说声“谢谢”，他们可是牺牲了自己的进餐时间为大家服务的，而且非常尽心尽力。看！端饭菜，收碟子，一招一式，真够专业的！
咦？这是哪儿啊？有的小朋友用筷子，有的小朋友用刀叉(塑料)，还有各式各样的盘子、杯子、勺子，而且每一样都那么迷你可爱！哦，原来这就是便当区啊，是老师专为“好奇宝宝”而设置的。在这里，孩子们不仅能学会使用各种餐具，而且把课堂上才教过的就餐礼仪也能立马“活学活用”。怪不得一个个都吃得那么有“成就感”呢！
想象中，自助区应该最自由了吧，想吃什么就吃什么，就是有点闹哄哄的。而且，那么多小朋友，会不会为了拿自己喜欢吃的菜而相互争抢、挤成一团呢？不敢再往下想了，还是亲眼看一下吧。没想到，一切都是那么井井有条——饭、菜、水果、点心、用餐工具都由保育员事先放置妥当，孩子们按照顺序一一获取。真是难以想象！过后才知道，原来在第一次的“乱哄哄自助餐”后，老师引导孩子们自己制定了用餐规则。哈哈！自己制定的规则总不好意思不遵守了吧？
郭老师点评：
就餐环境多样性的价值在于：
一、贴近孩子生活经验的就餐区划分和具有命名意义的餐桌，使孩子们既满足需求，又对自己的进餐行为有正确的评估，从而体验了正确的行为与满意的进餐结果而带来的愉悦。
二、幼儿自由结伴，使交往合作意识增强，在选择同伴、共同进餐、共同遵守餐桌要求的过程中表现了互相谦让、协商、有序以及感受关心、体察他人的良好情感。
三、活动使幼儿懂得餐桌礼仪，遵守社交场合的共同规则，培养自我约束和自主选择的良好气质及文明行为。
感情温度计
餐厅墙面的四周贴了好多的“温度计”，红红的，高低错落着，是装饰吗？错！这可是很特别的“温度计”，量的不是体温，而是感情，孩子们与保育员阿姨之间的感情。感情怎么衡量呢？其实很简单。如果在用餐过程中没有麻烦过保育员阿姨，就可以在用餐后用红色的水笔涂一涂，让温度计上升一格。可别小看这一格哦——在进餐前，要协助保育员阿姨把自己的用餐工具一一放置整齐；在进餐后，还要将自己吃剩下的残渣收拾干净——真是得之不易啊！
而且，这些漂亮的“感情温度计”全是小朋友们自己动手设计的！先在浅色的彩纸上画上温度计的形状，再裁剪下来，并标上格子。最要紧的是在温度计上方必须粘上一个自己设计的小标志，这样就不会张冠李戴了。
一星期后，大家做一个小结。根据感情温度计评选出礼仪示范员，还能佩带餐桌先生和餐桌小姐的标志呢！是不是很神气啊？那么，就来一场示范表演吧——
餐桌先生和餐桌小姐衣着光鲜，一上场就得了个满堂彩。之后，他们优雅地落座，轻轻地拿起餐具，一口一口地吃了起来。在需要同伴帮助传递餐具时，轻声地使用礼貌用语。吃完后，擦干净小嘴，并收拾好餐具。桌面上仍然保持整洁。整个过程，那么安静，那么怡然，看得小朋友们热烈地拍起手来。
郭老师点评：
各种有趣的评比活动的价值在于：
一、进餐前后的料理、整理是孩子十分喜爱的动手操作过程。孩子的动手过程也是学会安排、解决问题和体验成功的教育契机，养成孩子为整洁舒适的环境付出劳动的好品质。
二、餐前餐后的餐桌整理使孩子明白愉快进餐也要尽到自己的责任，形成做事认真、承担责任的好品质。
三、评比活动是对孩子行为的导向，培养孩子尊重他人劳动，会对为自己服务的成人表达感激的有情行为，并且通过形象的评价方式，激励幼儿对正确行为的坚持性。
郭宗莉
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