春季，自然界阳气升发，这时应该充养、保护体内阳气，使之充沛，不断旺盛起来。

　　1.多吃温补阳气的食物

　　春季饮食，首先要按《内经》提出的“春夏养阳”的原则，在饮食方面适当多吃一些能温补阳气的食物。《风土论记》主张春天“以葱、蒜、韭、蓼、蒿、芥等辛嫩之菜，杂和而食”，除了蓼、蒿等野菜现在已较少食用外，葱、蒜、韭可谓是养阳的佳良蔬菜，但因其对肠胃有较强的刺激作用，父母还是要适当控制孩子吃这些辛辣的蔬菜。

　　2.多吃甜食，少吃酸食

　　中医认为，肝是喜欢酸味的，春季已亢奋的肝若再摄入过量的酸味食物，则会造成肝气过旺，势必伤及脾脏。为了平衡，唐代孙思邈就说：“省酸增甘，以养脾气。”意为少吃酸食，多吃甜食，以滋养肝脾两脏，对防病保健大有裨益。

　　所以，春天要多食甘淡的东西，比如黑米、南瓜、扁豆、红枣、桂圆、核桃、栗子、鲫鱼、草鱼、黄鳝等。胃不好的人，则慎食春笋。笋性寒味甘，又含较多粗纤维，吃得太多，会对胃肠造成负担，可能造成胃出血，使肝病加重。

　　3.多吃蔬菜

　　冬季过后，会较普遍地出现多种维生素、无机盐及微量元素摄取不足的情况，如春天常见的口腔炎、口角炎、舌炎、夜盲症和某些皮肤病等，都是因为新鲜蔬菜吃得少造成的营养失调所致。春季新鲜蔬菜有菠菜、小白菜、油菜、胡萝卜、芹菜、莴笋和荸荠等，都属于性味甘平的食品，适宜春季服食。

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