破解宝贝11个喂养难题(图)
妈咪难题1：宝贝只吃奶不吃饭或者只吃饭不吃奶怎么办？宝贝只吃主食不吃肉菜或者只吃肉菜不吃主食怎么办？
破解专家：仇凤琴
问题解析：
这是典型的宝贝偏食问题，造成宝贝偏食主要因为以下原因：
没有按时添加辅食
4-6个月是婴儿接受非乳类食物，即泥糊类食物(如米糊)及颗粒类食物(如粥)的关键年龄。如果家长忽略了，没有在这个月龄按时添加，过了这个关键年龄添加，宝贝就比较难以接受，结果造成宝贝只吃奶不吃饭的偏食习惯。当然，也有一些吃母乳的宝贝可能是因为贪恋母乳而不肯吃其他食品。
没有按时添加配方奶
如果在应该给宝贝添加辅食的月龄及时添加了辅食，但没有在宝贝断奶前逐渐添加配方奶，由于配方奶跟母乳口味差异比较大，结果断奶后，宝贝因为不适应配方奶的口味，加上奶嘴也发生口感上的变化，可能导致宝贝断奶后只吃饭不吃奶。
食物烹调不合宝贝的口味
烹调方法不合适，比如肉煮的时间太长导致口感不软滑、较硬或者粗糙；或者烹调方法单一，宝贝喜欢吃的食物由着他的性子吃，没有适当控制食量导致伤食等等，都会影响到宝贝接受食物的喜好度。
解决方案：
父母和其他家人不要偏食
如果父母或其他家人对食物表现出偏好，宝贝就会效仿。因此，如果由于某种原因，父母不愿意吃或者不能吃的食物，不要当着宝贝的面流露出对这种食物的厌恶情绪，以免影响宝贝进食。
让宝贝逐渐接受不喜欢的食物
烹调时可以将宝贝不喜欢的食物逐渐掺入他喜欢吃的食物中，让他慢慢习惯这种食物的味道。比如，准备断奶时，最好在断奶前1-2个月开始给宝贝加少量的配方奶，让他逐渐适应配方奶的味道。
创造良好的就餐环境
愉快的情绪可促进食欲，因此就餐时一定要为宝贝创造一个良好的就餐环境，使宝贝保持良好的情绪。就餐时，可以不断地告诉宝贝：“今天的饭菜好吃又有营养，宝贝吃了可以快快长高，快快长大。”通过这样的谈话给宝贝一个良好的心理暗示，让他渴望进食，切忌强迫或威胁宝贝进食。
改变烹调方法
烹调时要注意色香味俱全，同时保证各种食物合理搭配。比如宝贝不喜欢吃肉菜，只喜欢吃饭，可以把肉菜做成末或者泥，掺入饭里混合吃，让宝贝逐渐适应肉菜的味道。给宝贝蒸鸡蛋羹时，可以在上面放一些绿叶蔬菜末。
鼓励宝贝自己进食
即便宝贝吃饭弄得一地狼藉也要给他自己吃饭的机会。1岁半以上的宝贝可以给排骨或者鸡腿，让他自己啃。不管吃进去多少，都要好好鼓励他，让他有一种成就感，这样就会养成主动进食的习惯。
妈咪难题2：宝贝吃饭不定时定量怎么办？
破解专家：仇凤琴
问题解析：
宝贝不能定时定量进食，可能是因为没有从小培养宝贝规律的生活习惯的缘故。什么时候吃饭、排便、睡眠都是人类的一种生物本能，但这些活动会受到社会生活环境的制约，更多地受时间的影响，也就是受“生物钟”的影响。帮助宝贝建立正常规律的饮食“生物钟”非常重要，它是控制生活规律的基本条件，也是反映宝贝是否健康的基本标志。
所谓饮食“生物钟”就是一到时间就感到饥饿。如果宝贝已经养成正常规律的饮食“生物钟”，一到时间他就会感觉饥饿，消化道就会分泌消化液，做进食的准备。饮食“生物钟”的建立不但对宝贝的健康有利，同时也可以帮助宝贝将来更好地适应幼儿园、学校的集体生活。
解决方案：
宝贝规律的饮食“生物钟”的建立必须从小开始，每次饮食均强调基本固定时间，这样可以帮助宝贝慢慢建立起规律的饮食“生物钟”。宝贝从自然生理性饥饿过渡到一日三餐的习惯，开始会不太适应，所以妈咪要有足够的耐心等待宝贝改变。
如果宝贝已经养成不定时定量吃饭的习惯，妈咪应抓紧时间进行训练。比如，妈咪可以为宝贝制定一个每日生活时间表，严格按照时间表安排宝贝的饮食，并尽量不给宝贝吃零食。如果宝贝稍微一有进食的需求，就给宝贝塞入各种零食，那么宝贝的胃就没有排空的时间，以致真正进餐时没有了食欲，严重的还会拒食。要训练宝贝建立规律的饮食“生物钟”，必须使胃定时排空，控制零食是必要手段。如果没到吃饭时间，宝宝就饿了，不妨给他讲讲故事，让他听听音乐，或到户外散散步，分散他的注意力，到吃饭的时候再回来。
妈咪难题3：宝贝吃得少或者不爱吃饭怎么办？
破解专家：仇凤琴
问题解析：
宝贝吃得多或少，这个尺度的把握要因人而异。有的宝贝天生胃口大，吃得比较多，有的宝贝则胃口小，吃得比较少。不要总是拿自己的宝贝和别人家的宝贝比较，而要根据自己宝贝的实际情况，正确看待宝贝吃饭多少的问题。只要宝贝身体健康，发育正常，那就说明他营养充足，吃得少点也不是什么大问题。
解决方案：
如果宝贝突然食欲不好，应该查找原因，若因为疾病引起，要及时治疗，去除原发病后，宝贝的食欲就会逐渐恢复。如果宝贝吃得太少，可咨询儿科医生，适当给宝贝补充一些维生素或肠道益生菌，以维持肠道菌群的平衡，有利于肠道健康及肠道对食物的消化吸收。
专家简介
仇凤琴 1968年毕业于首都医科大学医疗系，30多年一直从事儿童临床保健与治疗及儿童心理保健工作。现任广州市妇婴医院儿科主任、主任医师兼教授。曾撰写多篇专业论文，参加多部儿童科普著作的编写。担任中国心理学会广东省分会儿少专业委员会委员、广东省优生优育专家委员会协会委员及广东省专业高级职称评审专家成员。
妈咪难题4：宝贝吃饭正常，还需要增加其他营养素吗？
破解专家：吴光驰
问题解析：
宝贝吃饭正常，说明他有很好的胃口，消化功能也正常，但不等于他营养很全面，很充足。要使宝贝健康，不但要吃得饱，而且要吃得好。所谓吃得好就是要有均衡的膳食。
解决方案：
给宝贝提供均衡的膳食
给宝贝的食物不仅要包括适当的主食、足够的鸡、鸭、鱼、肉、牛奶、蛋等富含蛋白质的食物，还要多吃新鲜蔬菜、水果，满足宝贝身体对维生素和矿物质的需要。此外还要有适当的脂肪含量高的食物，为宝贝提供热量。如果为宝贝提供足够的富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等全面营养素的食物，就能满足宝贝生长发育的需要，不需增加其他营养素。
多带宝贝到户外活动
经常带宝贝到户外活动，呼吸新鲜空气，接受日光照射，促进自身合成维生素D，增加食物中钙、磷的吸收，以保证宝贝骨骼的健康发育。冬季天气寒冷，宝贝户外活动少的情况下，可以适量补充鱼肝油。
妈咪难题5：宝贝的饭菜怎样烹调最有利于吸收而且口感好？给宝贝加热食品时要注意些什么？
破解专家：吴光驰
问题解析：
不同年龄宝贝消化道发育的成熟度不同，对食物及烹调的要求也就不一样。因此，给宝贝烹调食物时，一定要根据宝贝年龄不同采用不同的烹调方法。这样才有助于宝贝更好地消化吸收，也有助于为宝贝提供足够而全面的营养素。
解决方案：
食物烹调要细软
幼儿时期正值婴儿饮食向成人膳食逐渐过渡的阶段，不单要求食物的营养素高而全面，而且要求饭菜要做得比较细软，易于咀嚼、消化。这个年龄的宝贝不宜吃大块的、比较硬的食物。
味道要适中
给宝贝烹调食物时不要放辛辣调料，少放盐，尽量做得清淡一些。熬骨头汤时可加少量醋，使骨头中的钙质溶出，当然骨头要熬得烂一些，这样更易于消化吸收。
可多加一些植物油
宝贝处于快速生长发育阶段，需要的热量多，给宝贝烹调食物时可多加一些植物油，既可增加热量，又可调味。
掌握烹调时间和火候
为了保证维生素在烹调中不易丢失，可先洗干净菜，再切碎，炒菜时火要大，时间要短。
妈咪难题6：给宝贝做饭加调料时应注意些什么问题？
破解专家：吴光驰
问题解析：
做饭加调料主要是增加饭菜的味道，提高宝贝的食欲，增加食量。人的口味是后天获得的，是人们在饮食中培养起来的。例如，我国北方地区的味道要咸些，江浙地区喜甜、淡，西南地区喜辣和麻。从医学和营养学的角度讲，食物太咸，摄入的钠过多，可成为高血压的危险因素；而适当的甜食可以刺激食欲，太甜的食物反而会降低食欲，增加胰岛的负荷，又容易导致糖尿病。给宝贝做饭加调料不仅要考虑增加食物的美味，而且要考虑是否有利于健康、防病。
解决方案：
控制盐的摄入量
儿童应该吃清淡饮食，婴儿的饮食要少盐或无盐，儿童要少盐。我国营养学会推荐每日进食盐量，半岁内小婴儿0.5克，6个月以上婴儿1.25克，1-3岁幼儿1.63克，4-6岁学龄前儿童2.25克，7-10岁儿童2.5克。
糖和其他调味料应酌情添加
糖作为甜味剂，可以少加。其他调料如酸、辣等能不加就不加。熬骨头汤、吃饺子时可以加少量醋。
妈咪难题7：水果去皮后变色，或者水果烂了一点削除后还可以给孩子吃吗？
破解专家：吴光驰
问题解析：
水果，特别是苹果去皮后变色，是因为水果中的维生素C受到氧化所致，不致于给人的健康造成危害，但水果烂了，情况就不一样，搞不好可能有害健康。
解决方案：
水果去皮变色后，可以把变色部分削除后给宝贝吃。烂了的水果，去除烂的部分后可以给大人吃，但最好不要给宝贝吃。如果烂得太多，最好扔掉，以免吃下去后有害健康。
专家简介
吴光驰 首都儿科研究所营养研究室研究员、中国优生科学协会理事、中国优生科学协会儿童营养专业委员会委员、中华儿科杂志编辑委员会委员。长期从事儿科临床保健及儿童营养研究，特别在母乳喂养、佝偻病防治、维生素A、D及钙营养、儿童高血压、儿童肥胖防治等领域进行了深入的研究。发表科研论文50多余篇，参与撰写科技著作1部，科普著作7部。曾获北京市科技进步奖，北京市卫生局科技成果奖及中国预防医学科学院科技进步奖。
妈咪难题8：宝贝改吃饭后，大便干燥怎么办？
破解专家：王素梅
问题解析：
小儿大便干燥可有多种原因，最常见的是由于——
饮水量不够，导致大便干燥。
饮食过于精细，缺乏粗纤维，蔬菜吃得少，大便在肠道内停留时间过长，使粪便水分被充分吸收，使得大便变得干硬，发生排便困难或排便次数减少。
宝贝平时由于贪玩，往往忽视排便，日久使排便意识被抑制，逐渐排便反应减弱而引起便秘。
宝贝平时体质较弱，腹肌张力差，肠蠕动较少，而大便干燥。
宝贝肛门有裂痕，大便时如果每次排便很费力，肛门疼痛引起哭闹不安，或要借助于开塞露、甘油等药物润滑后才能排出。
另外，大便的形状和食物的成分有密切关系，如果食物中含蛋白质多，但是缺少碳水化合物、纤维素，那么肠道中分解蛋白质的细菌就会多于发酵菌，使大便呈碱性，粪便发干不易排出；如果食物中含的碳水化合物多，肠道的发酵菌就会较多，使大便呈酸性，大便变软；如果食物中含的脂肪和碳水化合物都多，大便就会比较润软易排出；如果食物中纤维素较多，肠蠕动就会增强，使食物在肠道中停留的时间减少，大便润滑容易排出。
解决方案：
断奶后宝贝逐渐过渡到正常饮食，大便干燥可以通过调整饮食结构来解决这个问题——
1.多吃含碳水化合物和纤维素较多的食物，如玉米、小米、红薯、芹菜、菠菜、香蕉、苹果等食物。
2.大便干燥明显或有排便困难时可采用腹部按摩方法。在小儿空腹时或排便前将手放在宝贝腹部以脐为中心，逆时针方向按摩10分钟左右，每天2-3次即可。
3.培养宝贝良好的排便习惯，养成按时排便，可以减少大便干燥的发生。
妈咪难题9：宝贝多大能喝酸奶？需要注意什么问题？
破解专家：王素梅
问题解析：
小宝贝的消化功能比较薄弱，脾胃运化能力不足，食物的吸收功能较成人差，但是许多年轻妈咪总是怕自己的宝贝发育落后，因此，很早就给孩子添加食物，这样做的结果往往是欲速则不达，本想让宝贝多吃些食物，但恰恰宝贝消化不了，还会引起腹泻、腹痛、腹胀、呕吐等。所以，在宝贝添加辅食的问题上，一定不能过早、过多、过杂地一哄而上。
解决方案：
宝贝的食品添加应遵循“由一种到多种，由少到多，由稀到稠”的原则进行。宝贝究竟要在何时开始进食酸奶，还要看每个孩子的身体素质如何决定。一般来讲，平时体质较好，消化功能正常的宝贝，在生后的6-8个月，已经添加过蛋黄、水果、奶糕等食品，就可以试探性地少量喂食酸奶；如果平时脾胃失和，消化功能较差，经常发生腹泻的宝贝，可以在1岁以后少量喂食。
特别提醒：
1.最好不要给宝贝吃冰箱里刚取出的酸奶。
2.每次喂食酸奶的量，最好不要超过25毫升，每天1-2次为宜。
妈咪难题10：宝贝特爱吃甜食怎么办？对于爱吃甜食的宝贝有什么好办法？
破解专家：王素梅
问题解析：
宝贝爱吃甜食主要和家庭的喂养以及饮食习惯有关。如果小时喂牛奶，要在奶中加入糖的量配比不合理，宝贝对于含糖的奶液比较适应，长大后对甜食就比较钟爱。有的宝贝甚至在稀饭里都要加许多糖，不是甜饮料就不肯喝水，所以就更加偏爱甜品。
大多数妈咪都知道吃糖过多的害处，如可以使牙齿变得脆弱，容易形成龋齿；过多的糖分储存到体内，转化成脂肪，宝贝容易长成小胖墩并损害听力……总之，认为多吃糖百害而无一利，这是片面的。研究发现，恰当吃糖，反而对身体有益，活动量大时，适当吃些糖会补充体力，使体力充沛。但是任何事情都要有个适当的尺度，过多就会造成伤害。
解决方案：
如果家中有特爱吃甜食的宝贝，可以尝试以下的方法——
1.改变家庭饮食习惯，逐渐减少甜品，无论是主食还是炒菜，尽量不放糖。
2.不要给宝贝喝过多的饮料，宝贝补充水分，最好的解渴饮料莫过于白开水，如果宝贝一时适应不了，可以在白开水中加入少许鲜榨果汁调味，宝贝就会很爱喝了，坚持下去爱吃甜食的习惯就会改变。
妈咪难题11：吃鸡蛋对宝贝的湿疹有影响吗？宝贝吃了鸡、鸭、鱼、肉或者其他食品过敏怎么办？
破解专家：王素梅
问题解析：
湿疹是婴幼儿时期常见的过敏性皮肤病。患湿疹的宝贝对事物的敏感性很高，6岁以下的宝贝大约有1%-3%会对食物过敏，多数人表现为肠胃道和皮肤症状，皮肤症状又以湿疹、荨麻疹更为多见。
如果你怀疑宝贝可能存在对鸡蛋或其他食物过敏症，应该到有条件的医院，进行过敏源的检查，只需抽取1毫升血，用酶联免疫吸附法进行检测，大约3个小时后就可得到结果，通常要做14项检查。主要针对牛肉、鸡肉、鳗鱼、玉米、螃蟹、鸡蛋、蘑菇、牛奶和小麦、坚果、大豆、贝类等食物。若结果呈阳性，可以显示宝贝是否对某种食物过敏及对此种食物过敏的程度。
根据检测结果，医生将宝贝的食物分为三级：即禁食、交替食用、安全食用，并为其制定出科学的食谱。妈咪一定要严格按照医生的要求去做，绝不能因为怕宝贝少吃了某些食物会影响身体健康而半途而废。那样会害了孩子，为了宝贝的健康，一定要坚持下去。如果经过测定孩子确实是对鸡蛋过敏引起湿疹，就应该禁食鸡蛋及含有鸡蛋的食物，如果不是因为鸡蛋过敏所致湿疹，那么食用鸡蛋一般就对湿疹没有影响。
解决方案：
人体对物质的过敏反应会受到很多因素的影响，并且具有“时效性”。经过医生及时的治疗，症状消退后，在医生指导下，有些过敏性限制食物可以逐步再加回到饮食中来。
食物加回的方法——
新加回的食物首先选择那些营养价值高，过敏反应程度又低的食物。
新加回的食物要一种一种的加，开始时量要小，然后逐渐增多。应在确认加入此种食物宝贝没有过敏反应后，才可以加入另外一种食物。
重新加回的食物必须是单一品种，如以前过敏的是牛奶，就暂时先喝牛奶，而不喝巧克力味、草莓味等多口味的配方奶。这样宝贝过敏的机会才会减少。
对菠萝过敏的宝贝可以先尝试用淡盐水浸泡鲜菠萝或切片煮后再吃。因为菠萝蛋白酶可以通过盐水浸泡或煮熟加以破坏，这样就不会出现过敏了。如果过敏严重的宝贝以后就最好不要再吃菠萝了。
特别提醒：
1.严禁加回那些能引起哮喘、荨麻疹等严重过敏反应的食物。
2.平时可以食用一些有一定抗过敏效果的食物，如卷心菜、红甘蓝、紫苏、茶水等。因为茶水中含有大量酚类化合物，此种物质具有很强的抑制过敏效果。
专家简介
王素梅 毕业于上海医科大学医学系，现为北京中医药大学东方医院儿科主任，儿科主任医师兼教授、硕士生导师。20余年来一直从事中西医结合儿科医疗、教学及科研等工作，在中西医结合治疗儿科疾病方面积累了丰富的经验。参加国家“七五”攻关课题的临床研究，荣获国家科技进步奖。担任全国高等中医教育学会常务理事、中华医学会中西医结合会会员等职务，曾在国家级专业刊物发表论文20余篇，担任三部儿科专著副主编。
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