迎玖话题

　　吃饭本应该是一件轻松愉快的事，可有的家长为了让宝宝吃一顿饭，全家人得追着孩子满屋子跑；有的家长为鼓励宝宝吃一口饭，就得答应宝宝的一个要求等。

　　如何让宝宝爱吃饭，吃得香，专家为您支妙招。

　　专家解疑

　　专家：冯国强(福康之家首席成功育儿指导专家)

　　怎样让宝宝食欲大增？

　　可以给宝宝补充微量元素。如果宝宝经常表现为生长迟缓、食欲不振、味觉迟钝甚至丧失、皮肤创伤愈合不良、易感染等症状，有可能是因为缺乏某种微量元素，应带宝宝去医院。如果宝宝因为缺锌等造成食欲不佳，补充锌元素可以从根本上治疗疾患，增加食欲。另外，从中医的角度分析，食欲不振与小儿脾胃功能不好有关，治疗上可以服用健脾和开胃的药。父母还可以带宝宝去中医那里给宝宝按摩，效果也不错。

　　强迫宝宝进食会严重影响宝宝的健康发育

　　首先，宝宝在极不愉快的情绪下进食，没有仔细咀嚼，硬咽下去，宝宝根本感觉不到饭菜的可口香味，对食物毫无兴趣，久而久之，厌烦吃饭。其次，宝宝在惊恐、烦恼的心情下进食，不利于中枢神经系统促进消化液的分泌，即便把饭菜吃进肚子里，也无法把食物充分消化和吸收。长期下去，消化能力减弱，营养吸收障碍，营养不良更使拒食加剧，影响正常的生长发育。另外，强迫宝宝进食不利于宝宝养成良好的饮食习惯。一般来说，宝宝吃多吃少，要由他们正常的生理和心理状态决定，绝不能以大人的主观愿望为准，强迫宝宝吃饭。吃饭时，要给宝宝一点自由，让宝宝保持愉快的进餐心情。

　　让宝宝轻轻松松进食应注意些什么？

　　首先，要为宝宝进食创造愉快的气氛。最好在你感觉轻松、宝宝心情舒畅的时候为宝宝添加新食物。紧张的气氛会破坏宝宝的食欲以及对进食的兴趣。在吃饭时千万不要训斥宝宝。无论宝宝做错了什么事，都要等到饭后去教育；经常在饭桌上训斥宝宝，容易引起宝宝胃肠道病的发生。不要强制宝宝吃某种食物，以免宝宝在饮食上产生逆反心理，年龄越小的宝宝越容易出现饮食上的逆反心理，并且形成总是不能好好进食的习惯。其次，尝试了解宝宝进食的反应及身体语言。如果宝宝肚子饿，当他看到食物时会兴奋地手舞足蹈，身体前倾并张开嘴。相反，如果宝宝不饿，他会闭上嘴巴把头转开或者闭上眼睛睡觉。还要注意宝宝是否对食物过敏。当您开始喂宝宝固体食物时，要注意观察宝宝是否对食物有过敏反应，如起疹子、腹泻、不舒服、烦躁不安等。医生建议每次只添加少量单一种类食物，几天后再添加另一种。这样，若宝宝有任何不良反应，您便可以立即知道是哪种食物造成了。

　　专家提示

　　让宝宝快乐进食的高招

　　榜样示范法

　　细心点的家长都注意到，宝宝在幼儿园吃饭都很听老师的话，筷子哗哗不停,转眼就吃完一碗饭，那为什么一回家就变得挑食，不能好好进餐了呢?道理其实很简单，这是因为在幼儿园里有好多好多的伙伴，吃饭时间一到，大伙儿一起动手，吃饭的“气氛”很浓烈的缘故。在家中，家长自己就是好榜样了。有些家长喜欢边吃饭边小酌，或是抽烟，一方面延长了吃饭时间，影响小孩养成良好的进餐习惯，另一方面也不利于孩子的身体健康。因此，做榜样还要从家长做起。去同事亲戚家串串门，让孩子们一起吃饭也是好的，不过家长应该在旁边正确引导，不要偏爱某一个。

　　饮食控制法

　　许多家长为了给宝宝“加强营养”，给宝宝每天的饮食配餐多以肉食为主，此外还提供许多高、精、细的副食品，如高级糕点、巧克力等。宝宝摄入这些高糖、高热量的食物后，引起血糖增高，大脑中饱食中枢兴奋，摄入中枢受到抑制，使人觉得饱而没有食欲。许多家长反过来又抱怨“宝宝不好好吃饭”。因此家长要逐步掌握宝宝的饮食规律性，逐渐培养宝宝良好的饮食习惯。吃饭的时间最好要固定，使宝宝在每次餐前保持空腹，产生“饥饿状态”，以刺激大脑进食中枢产生食欲，这样既可以避免偏食、厌食的发生，又同时使宝宝在进餐后感到身体和情绪上的满足，产生快乐感，这种满足又可以进一步促进食欲的良性发展和完善。合理控制宝宝吃零食，不选择含糖量较高的饮料、零食，以免引起中枢神经抑制，影响正餐时的饥饱状态。

　　美食引诱法

　　尽量将菜切得均匀，以免宝宝进食时挑来捡去。给宝宝做饭应多花心思，除了合理搭配食物的色、香、味以外，还发挥一点想像力，例如把食物拼成卡通图案，以此刺激宝宝的胃口。

　　户外活动法

　　户外活动能令宝宝放松，同时适当的运动又会促进宝宝体内的新陈代谢，运动休息后不要急着给他(她)吃含糖量高的饮料食品，此时的宝宝通常能够快乐地进餐。

　　补钙小“煮意”

　　补钙的途径和方法很多，对于刚刚进入人生的宝宝来讲，养成良好的饮食习惯，从膳食中(主要是从牛乳和豆制品中)摄取钙是最好的方法。所以每天要吃富含钙的食物，如海产品、奶类及其制品、豆制品、蔬菜、鸡蛋等。补钙食谱举例如下：

　　雪里蕻炖豆腐

　　原料：雪里蕻100克，豆腐150克，猪油30克，葱、姜、盐适量。

　　制作过程：将雪里蕻洗净切成末；把豆腐切成1.5厘米见方的块，放入锅内烫一下，捞出用凉水浸凉，控净水分；将炒锅置于火上，放入猪油，待油热后，下葱丁、姜末炝锅，随后放雪里蕻出香味，下入豆腐，添水以没过豆腐为宜，加入盐，在旺火上烧开后，用微火炖5分钟，待豆腐入味、汤汁不多时即可。

　　雪里蕻炒肉丝

　　原料：雪里蕻125克，去皮肥瘦肉150克，猪油50克，香油10克，酱油、葱、白糖、盐适量，汤少许。

　　制作过程：将雪里蕻洗净，控干，切除疙瘩和叶尖，切成碎块，用开水稍烫，捞出控净水；将肉洗净切成丝；将炒锅置于火上，放入猪油，油热后下肉丝煸炒变色，加入葱末、酱油，放入雪里蕻煸炒几遍，加入盐，放汤少许，开后放白糖，淋香油，翻炒均匀即成。

　　芝士(cheese)让孩子骨骼更强壮

　　芝士是牛奶的“浓缩”，牛奶的营养一样也不少。芝士含有丰富的蛋白质、维生素B群、钙质，此外，天然芝士中的乳酸菌对肠胃有益。

　　芝士牛奶豆腐

　　材料：芝士2片、牛奶1杯、南豆腐1块、油菜250克，葱和香菜少许。

　　调料：盐、糖、白胡椒、淀粉。

　　做法：

　　(1)将油菜用水焯熟，加入少许调味料，备用。

　　(2)将豆腐切片，用油煎成两面微黄，再加入牛奶和芝士煮沸。

　　(3)当汤汁收到一半后加入调味料和水淀粉勾芡。

　　(4)用油菜围边，豆腐倒入盘中央，再撒上香菜和葱末。

　　芝士炒饭

　　材料：洋葱1个、青椒1个、红烧肉和榨菜各50克，米饭3碗，芝士1片。

　　调料：盐、胡椒少许。

　　做法：

　　(1)将油锅烧热，倒入洋葱粒、红烧肉、青椒丝和榨菜丝翻炒，等洋葱变软倒入米饭。

　　(2)等饭快炒好时，加盐和胡椒，最后将切成细丝的芝士倒入锅中，拌匀后食用。

声明：本文由著作权人授权新浪网独家发表，未经许可，禁止转载。