6个月宝宝添加辅食首选蛋黄？

　　道听途说

　　6 个月宝宝添加辅食首选蛋黄？

　　传统观念里，妈妈在给孩子添加辅食时首先 就想到了蛋黄，认为蛋黄有营养，对宝宝生长发 育非常有利，这样做真的对吗？

　　无论是中国营养学会临床营养分会发布的《7—24 月龄婴幼儿喂养指南（2016）》，还是国外相关指南，都不建议将蛋黄作为婴儿辅食首选。

　　因为过早添加蛋黄容易增加婴儿过敏的危险，可能导致呕吐、皮疹、腹泻，甚至休克等不良反应。

　　蛋黄之所以会引起宝宝过敏，主要是因为鸡蛋中含有一种被称为“卵类黏蛋白”的成分，很容易导致宝宝过敏。此物质主要存在于蛋清中，当鸡蛋处于新鲜状态，蛋黄膜未被破坏之前，该物质并不能进入蛋黄内，但鸡蛋散黄或煮熟后，蛋黄膜功能被破坏，而“类卵黏蛋白”并未凝固，它可以从蛋清迅速地向蛋黄中扩散。过多的“类卵黏蛋白”是诱发婴儿过敏反应的重要因素。因此，不主张首选蛋黄作为辅食。

　　一般来说，辅食添加先从米粉开始，然后慢慢地可以加一些肝泥、瘦猪肉和鸡肉制作的肉泥、蔬菜及水果，随后再添加其他的肉类和鱼类……总而言之，从相对比较好消化的来，然后一点点过渡，别太着急。

　　特别需要注意的是，这个阶段的宝宝贫血的发生率比较高，妈妈在添加辅食的时候要选择含有一定铁的食物，强化铁米粉是宝宝最容易消化吸收的糊状食品，且添加了铁剂、维生素 C 及各种营养素，是给宝宝进行辅食添加的首选食品。

　　另外，在量的选择上，妈妈不要过分给宝宝做主，其实孩子自己知道应该吃多少，这个年龄段的婴幼儿喂养过量的相对比较多，也就是说小胖子比较多，在喂养的过程中，要注意量的把握。

　　在种类上，也不要给宝宝选择太多能量过高的食物，这个阶段的宝宝是口味养成的关键时期，应该让宝宝尽可能食用健康、清淡的食物，不把辅食做得太香，如果爸爸妈妈心疼宝宝，把味道做得很香，不利于将来养成清淡口味。

　　结 论

　　妈妈在每次制作辅食时应只添加一种新食物，由少到多、由稀到稠、由细到粗，循序渐进。每引入一种新的食物先适应 2—3 天，观察宝宝是否出现呕吐、腹泻等不良反应，适应后再添加其他新食物。如果怀疑过敏，则应当立即停止尝试，至少 3—6 个月后再试。

　　总的来说，蛋黄不应成为宝宝的第一口辅食，米粉才是首选。妈妈们在给宝宝初次添加蛋黄时，要观察宝宝吃过后皮肤有无出现皮疹、呕吐等过敏现象，因为婴幼儿免疫力较弱，对新品种食物有可能出现过敏反应。

　　最初给宝宝添加蛋黄时，可以从拇指肚大小的量开始，确认不过敏再逐渐增加。对 1 岁以后的宝宝来说，一天不要超过一个鸡蛋的量，摄入过多容易引起消化不良。

　　本文选自《育儿传言粉碎机》 新浪母婴研究院编著