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芝麻酱含有丰富的蛋白质、铁、钙、磷、核黄素和芳香的芝麻酚,这些物质都是儿童生长发育所需的营养要素。
每100克纯芝麻酱含铁高达58毫克,在膳食中注意经常给儿童补点芝麻酱,不仅能调整某些儿童的偏食厌食,还能纠正和预防缺铁性贫血;芝麻酱中钙量尤高,每100克中含钙870毫克,给儿童吃点芝麻酱对于预防佝偻病以及骨骼的发育,大有益处;芝麻酱所含蛋白质比瘦肉还高,经常吃,还可补充蛋白质。
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