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　　在现今这个物质极丰富的社会里，人们总是挖空心思的满足日渐麻木的味觉神经。对于偶这个喜吃清淡菜系的人来说，野菜是一种很不错的菜！记得第一次吃野菜，是在富丽堂皇的大餐厅。野菜又名银心菜，是物质贫乏、缺吃少穿那个年代里人们的救命菜。其实，严格意义上说它不是菜，是野地里的一种草，当时的人们把能入口的、不能入口的都填到了自己的胃里，野菜相对于树皮、树根、麦麸等要易于下咽得多。今天它堂而皇地被揣上了餐桌，且身价不菲，不禁让人一面唏嘘着以往的艰难，一面庆幸着今天的幸福！

　　吃了一次野菜之后，偶就念念不忘了。可苦于市场上没有卖的，又不知道到哪旮旯去挖，所以只好将口水咽了又咽……幸亏偶是个心细眼尖的人，今年偶在菜市上发现了它，而且还特便宜，5毛钱一大塑料袋子，是郊区农村老太太从地里采来的——纯绿色蔬菜。现在郊区的农民朋友思想也活络了，知道这城里人爱讲讲“忆苦思甜”什么的，所以投其所好！今年偶的馋虫可算打下来了，三天两头的做野菜，甭说，还挺受欢迎，每每都被吃的干干净净！

　　某个星期六，偶带儿子到小区的花园骑小车子。儿子兴高采烈的骑了一圈又一圈，偶在一旁边看着他边寻思，今年新换的物业也不咋地，灌木丛毫无约束地疯长，野草也蔓延得遍地都是，甚至挤到了小路上。突然偶从野草丛里发现了偶最爱的野菜，天啊！在这钢筋水泥筑就的城市里竟然发现了野菜，偶差点雀跃起来。偶把儿子叫过来，小家伙也被偶的情绪感染了，毫无顾忌地大喊着：“我也摘野菜！”偶站在乱草里摘那些刚长出来的嫩叶子，全然不顾蚊子对偶的疯狂攻击。野菜梗上有被掐过的痕迹，看来，早有人捷足先登了！偶和儿子摘了满满一车筐野菜，够晚上吃一顿了，没花一分钱哟！瞧偶多会过日子，既经济又实惠，还有益于健康呢！

　　自此以后，偶经常带儿子去采点野菜，采的多的时候就做菜，少的时候就做汤(这个可是偶自创的)。饭前喝上几口汤，即能滋润滋润小胃，满足了胃的需求，又能不长多余的肥膘哟，岂不两全其美。

　　您有兴趣的话不妨也学一手，简单又爽口。

　　凉拌野菜：

　　1、蒸锅添上水烧开，将洗干净的野菜放入锅中烫3分钟捞出。

　　2、捞出的野菜晾凉，水挤干净装入大碗。

　　3、将适量盐、味精、拍碎的蒜瓣放入野菜碗，再浇上花椒油，拌匀即可。

　　野菜汤：

　　1、蒸锅加水，放适量盐、味精、少量虾皮烧开。

　　2、放入调好的湿淀粉烧开。

　　3、打鸡蛋花。

　　4、放入洗好的野菜即可。

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