新浪亲子中心杂志投稿论坛我踏月色而来0原创：

　　以前一直抵触西餐。刀刀叉叉弄得手忙脚乱不说，最重要的是吃不痛快，吃不出“撑”的感觉。就算点一份青椒牛肉炒饭，吃饱了仍觉意犹未尽。嘴没过瘾，就算不得一顿成功的饭。得像江湖豪杰那样大块朵颐大碗喝汤(俺不喝酒只喝汤)，方可心满意足地抛下碗筷，打着饱嗝剔牙去。

　　可惜俺家出了个崇洋媚外的家伙，三金同学。非就喜欢批萨牛排水果沙拉，以及西餐厅烛光摇曳得让人昏昏入睡的迷离氛围。三金说，这就叫情调。别看他平时洗脸刷牙都应付，一要去吃西餐必郑重洗手更衣只差熏香，然后一脸绅士的坐直了刀叉并用，细嚼慢咽，表情很是陶醉。

　　只是每次陪他吃了西餐回来半夜我都要补一碗酸辣面条＋荷包蛋，这才睡得着觉。不然总觉着像少吃了一顿，心头空荡荡的。如此多次，便私底下琢磨开了，这败家孩子吃西餐有瘾，还有量。一份9寸批萨三十多大元外加一份黑胡椒牛排三十多大元，再加上个罗宋汤饮料啥的，一顿差不多一张老人头塞他肚了。这也恁腐败了点。不如自己学会了，在家吃成本价，也不失为一省钱之道，何乐而不为呢？

　　正好圣诞迫近，对三金同学而言，最好的圣诞礼物无非是一顿丰盛的大餐，而且是他朝思暮想的西餐。当俺大声宣布俺要亲自做西餐这个惊世大消息后，三金就热切期待着平安夜的到来，时不时旁敲侧击一下：妈，批萨学会了没？

　　经过理论＋实践的不断研究开发，俺终于成功做出了让三金同学赞口不绝吃了还想吃的家庭自制式批萨(牛排早就会做而且吃了N多回了)。因为没有烤箱，我用的是不粘锅电饭煲，虽然比不上西餐厅的正宗，解馋还是足够了。

　　好了言归正传，现在就把俺的制作方法双手奉上，供妈咪们参考并共同进步。

　　电饭煲版批萨

　　材料：面粉(我不会发面，买的自发粉)，鸡蛋，纯牛奶，黄油(我用的色拉油)，马苏里拉芝士(奶酪也行，不拉丝但味道一样)，番茄沙司，沙拉酱，火腿，洋葱，玉米，彩椒。(根据自己口味喜欢吃什么蔬菜都可以放)

　　步骤：先发面。鸡蛋一个打散，牛奶加热到四十度左右，与鸡蛋一起调匀，同时加入适量色拉油(用黄油的话先融化)。然后一边加进自发粉一边和，直到成团，不要太干，软一点好。用保鲜膜封上静置一旁等它发得胖胖的就可以用了。

　　这段闲置的时间可以准备蔬菜，把火腿，洋葱，彩椒等都切成丁，备用。芝士或奶酪切成细丝状，这样更容易融化。第一次做我切的片，结果半天也化不了，最后扔微波炉转了几圈才化了，但面饼又硬了。

　　面团发胖后，把它摊成电饭锅能装下的面饼，边上一圈稍高一点以防融化后的芝士流出去。先倒一点色拉油在锅底并分布均匀，放进面饼，用牙签多插点小孔，易熟。然后先刷上番茄沙司，再铺一层沙拉酱，接着撒上各种火腿蔬菜丁，再把芝士或奶酪丝密密地铺一层。打扮完毕后，别忘了沿锅壁加点水进去，这样做出来的批萨饼才不会发硬(这是俺再三实践得出来的经验)。好了OK了，关上盖，按煮饭按钮。待跳到保温，焖上二十分钟，热腾腾香喷喷的批萨便可以出炉了。

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