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　　这段时间，女儿爱上了吃煎饼，不是吃外面卖的煎饼，而是非得吃我亲手做的煎饼。既然女儿爱吃，我何乐而不为呢，为了让煎饼内容更丰富更有营养，我没事了就在琢磨着怎样做出口味更好营养更全面的煎饼来。这几日突然想：为什么不把平日里女儿不爱吃的东东放进去呢？反正都已被切成碎丁了，而且一张煎饼里搭配了好几种菜，应该是不容易吃出它本来的味道吧。

　　想到了就开始付诸于行动。打开冰箱，取出半根胡萝卜、几根芹菜、一根蒿芭、几个鲜蘑菇和几根小葱，分别洗净了切碎，放在一旁待用。女儿不喜吃荤，除了吃些河鲜(鱼虾蟹之类)之外不怎么吃肉，我就拿出一小块猪瘦肉，放在案板上一阵乱剁，成馅状。然后舀几匙面粉兑水搅匀，把切碎的菜丁、肉馅一一放入，搅匀后再打进一个鸡蛋，继续搅拌，再放入适量的盐、香料，再搅拌。

　　准备好了，放上平底锅，开火放油。开始用大火，等油烧热后，拿大勺舀起面糊顺着锅沿慢慢倒入，再掂起锅转转，尽量让面饼的厚薄一样。一会儿，见面饼皮离了锅，就用铲子铲起快速地翻面，煎一小会儿了改用小火，不时移动锅的位置，让整张面饼受热均匀。 估摸着差不多了，再翻面用小火煎。等两面都呈金黄色了，就可以起锅了。我算了一下，煎一张饼大概需要五六分钟吧。起锅以后要赶紧吃，趁热吃时特别香脆，尤其是薄的地方吃起来酥酥的，中间厚点儿的地方是外脆内软，别有一番滋味。不过若是放一会儿待热汽冷却后再吃，煎饼就绵软了，味道会次一些。

　　我边看着女儿吃这种带肉馅的煎饼，边问好吃吗？女儿津津有味地吃着，小嘴里呜呜啦啦：“好好吃啊，妈妈做的煎饼就是香嘛。”我眨眨眼睛，“吃出什么味道来了吗？”女儿答：“香香的味道啊。”我满意地笑了，看来此方法对付女儿的偏食比较有效。

　　晚上临睡前，我又来到厨房，做第二天早餐的准备事宜。应女儿的要求，还是要吃煎饼。这次我用了一小块牛肉，几根豆角、一点花菜和小半个红灯笼辣椒(不辣微甜)，和着面糊搅拌好了再放入一个鸡蛋拌匀，然后放进冰箱保鲜。

　　做早餐时取出面糊，此时经过一夜的沉淀，水都浮在面粉上面了。不过不费事，再拿勺子搅一会儿就匀实了。很快煎饼摊好了，再配上一碗奶香麦片，女儿的早餐就端上桌了。女儿边吃边问：“妈妈，好奇怪啊，这煎饼都是你做的，怎么味道不一样呢？”我忙问：“不好吃吗？”女儿答：“好吃啊，只是感觉味道和以前的不一样，不过也挺香的。”

　　看着女儿大口小口地吃着，我很有一种成就感。这孩子自出生起胃口就不好，体弱多病，四岁以前经常跑医院，为了她的“吃”，为了她能有个健康的身体，真是让我费尽了心思。还好，功夫不负有心人，经过我七年的不懈努力，女儿良好的饮食习惯已经逐步形成。平日里喜食蔬菜和水果，不怎么吃零食，也很少喝饮料之类的，一日三餐皆有规律，身体因而也结实了许多，不再三天两头的上医院了。只是目前对荤菜还有些抵制，不过我相信在我的精心研究及循循善诱下，一定会开发出女儿爱吃的荤菜品种，一定会让女儿爱上“吃肉”，爱上“美食”。

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