新浪网友：若思ming607

　　平时上班太忙，女儿婷婷的饭菜一般是由外婆一手打点，我只在周末小试牛刀。终于有了“五一”大假，恰恰又是一个不宜出远门的假日，正好趁此机会，大显身手，给婷婷拾掇几个小菜。

　　五月一日 生菜鱼丸——将草鱼肚子部分的肉(这部分肉鱼刺少)切下，小心检查并剔除鱼刺，剁碎，加少量干淀粉和食盐，拌匀，做成小肉丸子。将生菜洗净，切细。锅里放适量水，加入姜末。水开后，放入鱼肉丸子，略煮一会儿，再放入生菜，少许盐。水再开时，加入葱花即可起锅。本菜的特点是，肉质鲜嫩且鱼肉富含蛋白质，汤清淡可口，汤里的生菜含丰富的维生素。

　　五月二日 焖豆腐——豆腐切成一厘米见方的小块。锅里放适量色拉油和猪油的混和油，油到七成热时，放入花椒，干辣椒粉，姜蒜末炒香，放入豆腐，加盐、酱油、三萘、八角，轻轻翻匀，加水(水略盖过豆腐即可)。先用大火烧开，再用中火焖两三分钟，入味后加味精起锅。

　　本菜的特点是，香鲜微辣。给女儿吃以前，先将豆腐夹入开水中，洗掉表面过多的辣味，其它的鲜香味依然存在，美味可口，植物蛋白丰富。

　　五月三日 核桃仁粥——将五个核桃仁炒熟，压碎。大米和糯米各一半共30克洗净，放入锅内，小火煮至半熟，加碎核桃仁，煮至粘稠。

　　本粥的特点是，核桃仁含丰富的蛋白质，脂肪，钙，磷，锌等微量元素，对孩子的大脑发育有益。因核桃含油脂较多，一次吃太多不易消化。三十克米煮的稀粥，我只给婷婷吃了一小半。

　　五月四日 泡姜鸡肝——鸡肝切小片，加淀粉，盐拌匀。大蒜、泡姜、泡辣椒适量，切碎。锅里放油，油七成热后加花椒、大蒜、泡姜、泡辣椒末炒香，下鸡肝，旺火炒熟，加味精起锅。

　　本菜的特点是，鸡肝微酸微辣，风味独特且含铁较多。可调节孩子平日单调寡淡的饮食。但由于孩子不宜吃过辣食物，与焖豆腐一样，须先用开水洗一下，去掉过多辣味。

　　五月五日 鲜藕肉茸——将藕节切去，藕皮刮干净，洗净沥干，用擦子将藕擦成茸状，放入盆中。将鸡胸脯肉切细，剁碎，加入藕茸中，往盆里加入适量盐，味精，葱花，姜末，干淀粉，搅拌上劲成馅，做成小丸子。然后，将藕肉丸子蒸熟即可。

　　本菜的特点是，味鲜嫩清淡，富含蛋白质。

　　“五一”节，变成了婷婷的美食节，真希望多几个这样的节日，让婷婷“吃饭倍儿香”，“身体倍儿棒”。

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