新浪网友：雨婕妈妈

　　微波炉在家庭中使用已很普及了，但大多数时间是用来热饭菜或解冻鱼肉，很少用微波炉来加工菜肴。我问了身边的同事，基本都是这种情况。微波炉的其他功能并未得到充分利用。

　　在老妈那，学会了用微波炉加工的鲫鱼豆腐汤。该汤味道鲜美，营养丰富，特别适合孕妇、产妇和儿童食用。其最大优点是特别省事，你若是不信，可以试上一回，保证你还想做第二回、第三回……

　　我在这现炒现卖，整理出来献给姐妹们。如哪位妈妈有更好的方法，也请拿出一起交流。

　　原料：鲫鱼2条(约500克)、豆腐400克；

　　调料：黄酒15克、葱25克、姜10克、精盐10克、鸡精2克、香菜5克、香油2克、胡椒粉；

　　做法：

　　1、将豆腐切成50x40x5毫米的薄片，用盐水汤渍5分钟沥干待用；

　　2、将鲜姜切薄片，葱切6CM长段，香菜切5CM段备用；

　　3、鲫鱼去净鳞、鳃和内脏，用清水冲洗干净，沥干水分，将鱼两面各斜片三刀，在每一刀口塞1鲜姜片、抹上黄酒，用盐腌渍10分钟；

　　4、取1带盖的瓷汤盆将鱼放入盆内，加入适量清水，淹没鱼面即可，放入葱段姜片，加适量胡椒粉，放入微波炉内盖盖加热20分钟，取出放入豆腐再加热5分钟，取出加香油及香菜即可。

　　注：胡椒粉和香菜可根据个人口味，可多可少，甚至不放。

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