新浪网友：bong妈妈

　　五一前夕，婆婆突然差小叔子载了一大堆的地瓜过来，说是平和老家的亲戚听说城里人现在兴吃这个，就捎来了好多。老公看着满地滚的大小不一的地瓜娃们，脸纠成了一团，可怜极了。小叔子察言观色后，郑重申明：“不要说你们不想要哦，我不会再碰它们一下下的。”天知道，婆婆动用了哪几路功夫，才让小叔子不情不愿的跑了这趟差。

　　我急忙说：“要的要的，谁说不要。这个我爱吃。”不敢再麻烦那两个大老爷们，只好自已一点一点的将它们搬到阳台上去。妈妈说，地瓜如果多晒晒太阳，收了水，吃起来会更甜的。

　　其实也不能怪老公一看到地瓜就哆嗦，我们这一代人哪一个没有经历过地瓜童年呢。那是名副其实‘瓜菜代’的年代，粮食是紧缺稀罕的物资，地瓜成了很多贫苦人家的主食。就我懂事时起，每月我们家的米缸总是很快的就见了底的，但墙角却总是有一大堆的地瓜在发挥着余热。一天下来，不是蒸煮地瓜就是地瓜稀粥，不是地瓜片儿，就是地瓜纤丝，反正地瓜是想着法儿一丝丝的融入了我们的生活中。吃地瓜吃怕了的人不在少数，难免现在有些人看到地瓜就有了反胃，泛酸的反应了，老公就是一个典型。

　　我对地瓜却是有着深厚感情的，不管怎么吃都不会厌。我喜欢吃地瓜，用各种方式烹调的地瓜都是我的所爱。用烤的，用烧的，煮汤的，油炸的，都有着不同的讨好人的味道。看着阳台上小山一样的地瓜堆，我喜滋滋的盘算起要如何烹制它们了，用老公的话说，我脸上露出了‘不怀好意’的微笑。

　　其实，地瓜真是一种好作物的。它不但含有丰富的淀粉，氨基酸，纤维素及矿物质，还含有较多的胡萝卜素，维生素，粘液蛋白等。科学家甚至有结论说，地瓜有抗癌，防癌的功效，是儿童发育，老年保健的绿色食品。孩提时没有任何的营养，只是吃着地瓜便也长得黑黑壮壮，无病无扰，大概就是因为这些原因吧。

　　前些天正苦于找不到合适的粗粮来改造改造儿子的肠胃，现在眼前的这些个地瓜不是正好解决了燃眉之急了吗，而且这些都是红皮黄心的好品种。隔日一大早，我便起来煮了一大锅的地瓜粥。因为儿子喜欢吃甜的，便盛了一大碗特意的加了糖，甜甜的，先收买儿子的味蕾先。果不其然，儿子一点也不拒绝这新鲜甜美的早餐，一大口一大口的就把地瓜粥一扫而光，中途还让我给加了几块黄橙橙的地瓜块儿。还有一大半的粥看来只有依靠老公和我来消灭了，想让老公自动的去喝这粥，看来有些难度。我只好好事做到底，把余下的粥都盛好了，又拆了一包酸笋咸菜，终于把老公哄上桌了。老公勉为其难的喝了两口，终于说了一句：“还好，没有想象中的难吃。”当然啦，清甜爽口得很呢，我一下子吃了两碗。

　　我最怀念的就是小时候和小伙伴们一起烤地瓜的情景了。在田里用泥土或砖头围成一个半圆的“小灶炉”，放进随地而捡的小树枝，干柴，把火烧旺，然后把地瓜一个一个的扔进去。不多久，用棍子从火灰中拨出熟透了的地瓜，嘴巴吹着，手上倒腾着，然后拔开黑黑的地瓜皮，露出了金灿灿的地瓜肉，那香甜一想起来就不禁的咽口水了。可是，我总不能在自家阳台上烤地瓜吧，119不追究，物业管理处也未必会放过我。

　　不过，我自有主意——用微波炉烤地瓜。晚上上网后，肚子空空的有了饥饿感，我挑了几个轻巧可爱的小地瓜，洗干净后置于盘中，放入微波炉。用高火烤十分钟，就有一股焦香溢满了整间屋子。这样烤出来的地瓜比起传统的烤地瓜，可是要快速，卫生很多，而且又不会烤黑了。我慢吞吞的吃了一个又一个，还啧啧有声：“嗯，一个字，香。”老公看着电视，可是眼睛却不时的瞄了过来，直到最后实在忍不住的凑了过来取了一个吃。我只敢在心里偷偷的笑，决然不敢当面取笑的，毕竟，阳台上的那些地瓜还须要他一同消灭的。

　　隔了一天后，我就得想着法儿给他们做不同味道的地瓜了。我曾经做过拔丝土豆，儿子和老公都极爱吃。照本宣科，想必这拔丝地瓜也会有异曲同工之妙吧！我边听着歌儿边将地瓜削皮后切成小块儿，有时候，把要做的事儿当成一种乐趣，也就不会感到累了。第一步，把它们油炸成金黄色，捞起；第二步，将锅里的油倒出，仅在锅底留少许油，放入白糖，搅动直至溶解，慢慢溶解后的白糖会变色，起泡；第三步，将油炸过的地瓜块儿倒入翻炒，装盘即完成。如果能撒上一些白芝麻，肯定会更加香甜的。当我用筷子给儿子挑起第一块拔丝地瓜的时候，一根纤丝便跟着被牵了出来，悠悠绵长，象是诉说着我对儿子不尽的爱。一旁张大嘴等着吃的儿子惊喜的大声嚷嚷着：“妈妈，好长的线，好长的线。”不用多说，这盘拔丝地瓜等到我菜齐上桌时，只余下盘底的几缕丝了，这次吃得如此彻底，老公自然又是功不可没的了。

　　以前穷，有的吃就不错了，一种食粮决不会想法儿去做不同味道。可如今，单单就一个芋头啊，就能做出各种各样的小吃来。有一种芋丸，我在茶楼点过，喷香得很，可是自已却没有那个闲功夫去做。现在，家里有了这么多滞销的地瓜，看来可以借机显显身手了。

　　我要做的这个便是地瓜丸子。我先把地瓜煮熟后剥皮，用勺子使劲的把它们搗成泥状，再加了两勺的蜂蜜下去。然后一个个的捏成圆圆的小丸子，滚一下面包渣后放入油里炸。不一会儿，一粒粒调皮可爱的小薯丸子便浮了上来。五一节晚上老公的朋友们来访，我特意端出刚炸好的一大盘地瓜丸子，想不到他们边喝茶边聊天，一会儿就把地瓜丸子吃光了。大家对地瓜丸子的評价是：外酥内软，甜而不膩。

　　五一七天长假，每天的食谱中都换着法儿给老公儿子上一道地瓜做的食品。今天和老公一起下楼时，碰到前幢楼的旧同学。他拍拍老公的肩问道：“怎么样，这几天过得好吧？”老公嘿嘿一笑：“还行还行，蛮香甜的。”看到那人一副难以理解的表情，我忍不住的笑了，我知道老公指的是什么——我家的地瓜的确是又香又甜啊。

　　老公本来是吃怕了地瓜的，不过这几天好象又重新喜欢上了地瓜。地瓜还是地瓜，不同的是在内容上形式上注入了很多新的东西，给了老公新的味道和感觉。其实，生活又何尝不是这样，日复一日的烦杂琐碎，有时也会让人感到灰心和淡漠。只要肯花点时间费点心思，给平淡的日子添些新花样，注些新色彩，重拾信心重新体会有滋有味的人生自然不在话下了。

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