新浪亲子中心杂志投稿论坛嘉嘉宝贝妈妈原创：

　　老公曾无数次的奚落我说：你这辈子怕是做不成家庭主妇了，既不会穿针引线，也不会煮饭做菜，要是搁在旧社会早被休好几回了。虽然每回我都拿我获得的先进干部奖状来理直气壮地跟他理论，可是仍然改变不了我是笨煮妇的事实。

　　以前二个人时好对付，不是肯德基就必胜客。后来接着吃了一年多的保姆菜，保姆拜拜后我亲爱的老妈子又接管了厨房，至今为止我家的厨房还轮不上我。

　　有一天我特意提前回家做了一碗营养丰富的西红柿鱼片粥，极其殷勤地端到嘉嘉面前，她伸出舌头轻轻地舔了一口说：“不好吃，没有外婆煮的好吃！”这句话严重挫伤了我想做个称职妈妈的自尊心，原以为不进厨房照样也可做个称职妈妈，看来是错了，孩子的一日三餐本该就是妈妈的职责。

　　每次看到坛子里的姐妹们端上来的一道道美味佳肴，看到她们家的孩子幸福地享受着美味，我就羡慕得流哈拉子。从今天开始我要下定决心，学做一个煮妇。

　　没想到，决心一定，全家人都支持，连嘉嘉都拍着小手欢呼。

　　就从简单的学起，我就不信在老妈子的精艺厨技指导下培养不出一个合格煮妇来。

　　最近嘉嘉特别喜欢吃饺子，我就先学包饺子了。

　　备料：饺子皮一斤，猪肉一斤(带点肥)，大白菜半个，鸡蛋一个，冬菇、红萝卜适量切丁。

　　做法：

　　1、猪肉洗净晾干水，用搅拌机搅碎；

　　2、大白菜切碎，放在开水里白灼，捞起来后再挤干水，这样可以去掉菜的生青味；

　　3、将碎肉、白菜、冬菇、红萝卜丁搁一起放盐后搅拌，打个鸡蛋进去后再拌，这一道很重要，可以保持味道嫩滑；

　　4、包饺子，多余的还可放冰箱里下次再吃，但不能放太久，否则就不新鲜了；

　　5、放开水里煮，至饺子浮起时止，不能煮得太久，还可以做蒸饺或煎饺。

　　虽然不起眼的几步，包出来的饺子却嫩滑、鲜美，可比超市里买回来的速冻水饺好吃多了，刁嘴的嘉嘉就是最好的证明，超市买的饺子她基本不吃，自己包的饺子她一餐能吃七八个，而且最近每天都要吃一餐。

　　包饺子也许一般人都会，可是要包出嫩滑、鲜美的饺子可未必了。我觉得最关键的是菜要白灼，而且白灼后的菜要挤干水，否则饺子馅就有水渗出，还有就是调好的馅里要打个鸡蛋，这样饺子馅会嫩滑很多。可以根据孩子的口味饺子馅不停更换，但每次都要打个鸡蛋进去，这可是我和老妈子尝试多次的秘籍哦。还有一个好处就是可以将孩子不爱吃的菜掺杂在馅里蒙混过关，比如嘉嘉不喜欢吃红萝卜，所以我的饺子馅里万变之不变的就是红萝卜。

　　刚包好后的第一餐老公一口气破纪录吃了三十多个，我想那句奚落我的话也将随着饺子一起吞到肚子里去了吧。等着瞧，等我修炼成合格煮妇了再来“报仇”。

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