新浪亲子中心杂志投稿论坛施施小妆0原创：

　　磨刀霍霍进厨房，为俺宝贝做饭忙。

　　从给宝宝加辅食开始，我就开始为给孩子添加什么辅食绞尽脑汁。会吃，让孩子更聪明，是所有的爸爸妈妈的希望。为了“打造”更结实、更聪明的宝宝，我学了一道宝宝的“益智”美食——鱼末豆腐粥。

　　材料：

　　新鲜鱼一条(最好是海鱼)，豆腐一小块，香菜叶，葱花、姜片少许，大米约1/4杯。

　　调料呢，则很简单，只需要一点点的盐就可以了。

　　做法：

　　1 .先将豆腐用开水煮5分钟，取出后沥干，再放入冷水中浸泡，备用；

　　2. 把大米淘干净，加入水，(如果是高汤的话会更美味)加入少许盐，葱、姜熬煮，煮开锅后改用小火熬煮半小时左右，再把葱姜捞出去；

　　3. 煮米的同时，把豆腐用打碎机打碎(呵呵，也可以小勺研碎，很软的)，鱼肉去骨去刺，这个过程比较麻烦，一定要仔细的去做。去好之后，把豆腐末和鱼肉末倒进米锅里煮熟，放进些些香菜叶就可出锅了。

　　看似简单的菜谱，其中包含了不少的营养。从书上得知，DHA是宝宝键脑的重要营养，必须从饮食中才能获得，而海鱼正是富含DHA较多的食物之一。

　　俗话说：“青菜豆腐保平安。”豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等多种微量元素，都对孩子脑力的健全发育起到重要作用。听说，吃两小块豆腐就能补充人一天所需要的钙含量呢。

　　我们都知道，0—3岁是宝宝大脑发育的关键期，身为父母若注意选择孩子所吃的东西，做好营养上的调理，对孩子的智能提升往往会起到事半功倍的作用。

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