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白果新鲜但不可生食或多吃

http://www.sina.com.cn  2002年11月05日 09:31  华商报  

  本报讯  (通讯员朱立明记者吴蔚)随着新鲜白果上市,因食用白果中毒的病例屡见不鲜,其中绝大多数为儿童。专家提醒,食用白果要煮透,去果胚,且不可多吃。

  近日,第四军医大学唐都医院接诊了两名食物中毒患者,4岁女孩甜甜来时已昏迷,而5岁男孩军军则出现惊厥、怪叫现象,经及时抢救两名孩子已脱离危险。原来,当日两人吃了约0.5公斤白果。该院预防保健科主任王化忠称,白果是银杏树的种子,有润肺、止咳功效,应在医生指导下作药用。因白果所含白果酸和银杏毒有溶血作用,可引起中枢神经系统和胃肠的损害。白果中毒病例中儿童多见,预防白果中毒主要教育儿童不可生食,熟食(要炒透或煮透)则要除去果肉中的绿色果胚,且不能多食。


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