彩色食品对儿童健康的隐患
本报讯 色彩鲜艳的果汁、晶莹剔透的果冻、花花绿绿的糖果……这些颜色丰富的“彩色食品”对天真烂漫的儿童来说是种挡不住的诱惑。然而，就在这些美丽的“彩衣”背后，却有着危害身体健康的隐患。
市民孙女士前不久带着5岁的儿子逛街，在一仓买，儿子被一个杯状的紫色果冻吸引住了，闹着让买。由于拗不过孩子，她买了一个。孩子吃了两口后，她发现儿子的舌头已经变紫了……
记者从食品卫生部门了解到，“彩色食品”所用的色素，主要有天然色素和人工合成色素两种。天然色素是安全的食用色素，但由于其价格高，着色力差，使用并不广泛；人工合成色素则是人工提炼出来的，被广泛运用。但人工合成色素在合成过程中，有的可能混入砷、汞等杂质，这将对人体造成损害。目前，食品卫生管理部门允许使用的色素只有胭脂红、靛蓝等少数几种，并且对其使用范围和使用量都有严格规定。
据有关专家介绍，儿童不应长期食用含色素过多的食品，因为含色素过多的食品多含有一定的化学成分，这些化学成分可能会积存在肝脏等代谢器官中，损坏器官；另外，由于儿童的神经系统尚未发育完全，对化学物质十分敏感，过多摄入色素等化学物质会导致儿童好动、情绪不稳定、自制力差等症状。
(本报记者张爱民)
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