国际在线消息(驻香港记者 梁弢)：香港一家午膳供货商最近进行的一项调查显示，受访校方和家长接纳学童校内吃高脂肪、高盐份的午餐次数，较政府指引的多一倍。

　　供货商针对香港卫生署编制“小学午膳营养指引”，上月问卷访问800多名家长、教师及校长。结果七成半支持指引；但很多家长声称响应，仅四成真正了解内容。例如，家长因认识指引不足或迁就子女口味，让学童校外用膳时选择少蔬菜、高盐、高脂等食物。

　　学童校内吃煎炸食物方面，七成半受访者响应，他们认为毋须遵照指引百分百避免煎炸食品。而且这些家长接受平均每周四天供应较高脂肪、高盐量的午餐，比指引的多出两天。

　　调查建议学校和家庭合作，为学生提供健康及美味并重的食物。

　　早前，卫生署推出“小学午膳营养指引”向全港600间全日制小学提供指引，要求膳食供货商下学年开始，炮制以“三低一高”为原则的午餐，即低脂、低盐、低糖和高纤维食品，为学童提供健康午膳。

　　香港目前每5名小学生中，有1人超重。肥胖率由1997/98年度的16.4%，扩大至2004/05年度的18.7%。

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