用料：

　　猪尾450克斩件(连带猪尾骨)，乌豆75克，圆肉1汤匙半，南枣8粒去核，姜2大片拍松。

　　做法：

　　1.圆肉、南枣、姜洗净。

　　2.乌豆放人锅中，不用下油，慢火炒至豆壳裂开，铲起洗净。

　　3.猪尾放入滚水中，煮5分钟，捞起洗净。

　　4.水8杯至适量放入煲内烫滚，放入全部用料煲滚，慢火煲3小时，下盐调味(一餐吃不完，可分两餐吃)。

　　功能：

　　1.此汤有健脾、补肾、补腰、补心气、补血的功效。

　　2.乌豆功能养血、补肾阳、法风利水；桂圆肉又称“龙眼肉”，有补气血、安心神的功用；南枣功能补脾和胃、生津；猪尾有补腰力、益骨髓的功效。

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