用料：

　　牛展300克，老姜40克切厚片，酒 2汤匙，红枣6粒去核。

　　做法：

　　1.牛展切厚件，放入滚水中煮5分钟，捞起洗净滴于水。

　　2. 牛展、红枣、老姜、酒放人炖盅内，加入滚水1杯，盖上炖盅盖，隔水炖4小时，下盐调味，饮汤食汤渣。

　　说明：

　　不饨，也可以煲，但煲汤要多加水，水放入煲内煲滚，放入全部材料慢火煲3小时便成，下盐调味。

　　功能：

　　祛风暖胃，补中益气，强健筋骨，补虚，补而不腻。

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