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营养师:牛奶不要煮沸喝

http://www.sina.com.cn  2007年05月29日 20:58  新闻晨报 

  牛奶不要煮沸喝每天一杯牛奶能够为孩子补充大量的钙和其他微量元素,增强孩子的能量,对生长发育、骨骼健康有不可忽视的作用。但家长须注意切勿将牛奶煮沸,这样会使牛奶中的营养物质大量流失。患有乳糖不耐症或肠胃不佳的孩子不可空腹饮用牛奶,同时也可以选择酸奶和低乳糖奶,避免造成腹泻或腹痛等症状。

  不吃早餐影响发育早餐作为一天的能量之源,对孩子来说非常重要。早、中、晚餐提供的能量比例应保持3:4:3的比例。

  不吃早餐容易患消化道疾病,会降低大脑功能,影响大脑发育。家长应注意不要给孩子多吃碳水化合物和高脂肪的食物,应以低脂低糖和谷物为主,配以瘦肉,就能够满足一早晨的能量需求。

  少吃多滋味,多吃没口味少给孩子吃零食,食物要以清淡为主,控制食糖的摄入。

  有的家长疼爱孩子,总爱给孩子买一些美味的快餐食品和高热量食物。这不仅导致孩子体重过高,还容易引发各种各样的毛病。

  家长应注意让孩子适当运动,强化心肺功能,保持适量体重,也可多培养除吃以外的其他爱好。吃饭时要注意"食不过饱,饮勿过量",可以使用少食多餐方法,告诉孩子"少吃多滋味,多吃没口味"的道理,逐渐改变孩子的饮食习惯。


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