营养与牙齿的健康有着重要的联系。与口腔的保健有着一生的关系。牙龈、牙槽的生长与健全都需要营养的支持，因此，要从小重视饮食对龋齿和牙龈疾病的影响。

　　在生长生育的幼儿期，从乳牙全部出齐的2岁半，到恒牙开始萌出的六龄牙，营养对牙齿的大小、形状、颜色、强度以及牙龈的完整性有一定的影响。蛋白质对于珐琅质的牙基的形成，对于牙周膜纤维的细胞间质、牙质、牙槽骨的间质形成都是不可缺少的。维生素A与牙釉质的形成有关，又与牙龈上皮的正常发育有联系。Vc与牙质、牙龈和牙槽骨的基质形成有关。脂肪、碳水化合物及复合VB对组织细胞的生命过程及代谢都是必需的，牙釉质、牙本质、牙槽骨的钙化和矿化，都需要钙、磷、VD、氟化物和其他微量元素的参与。

　　在恒牙健出以后，牙龈组织仍继续需要VA和Vc，以维持组织的完整性，牙龈的其他部分也继续需要，营养素是维持在细胞体液间进行离子交换，也就是需要供给保护牙齿、健康牙齿、坚固牙齿的营养。

　　因此，牙齿除注意口腔卫生外，更应从增强体质，加强膳食补养，多吃富含钙、磷、维生素A 和维生素D 的食物，如动物骨头、奶类、肝、蛋、肉、鱼、豆腐、虾皮、有色蔬菜及水果等；含氟高的食物有海带、海蛰、紫菜、肉皮。萝卜、胡萝卜、芹菜、蕨菜等含食物纤维较多，可保持牙齿清洁，间接起到保护牙齿的作用。少食油腻肥甘的食物，注意食后的口齿清洁卫生，经常刷牙漱口，并选用利齿、固齿的保健食谱，一定能起到护齿、固齿、洁齿的作用。

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