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孕龄妇女少吃“垃圾食品”

http://www.sina.com.cn  2008年04月10日 08:10   

  美国科学家最新研究发现,“垃圾食品”中的反式脂肪是妇女受孕的隐形杀手,反式脂肪可导致妇女患不孕症的几率增加70%以上。

  据《美国临床营养学杂志》最新一期报道,美国哈佛大学公共卫生学院的研究者对1.85万名准备怀孕的妇女进行了调查,结果发现她们中438人因无法排卵而不易受孕。

  一般来说 ,一名妇女一天大约从食物中摄取2000卡路里热量,如果来自反式脂肪的热量占2%,那就意味着她每天要摄入4克反式脂肪。要达到这一数量可谓轻而易举,一个馅饼加几根薯条或一个油炸圈饼就够了。主导这一研究的查瓦罗博士建议说,准备怀孕的妇女应小心摄入反式脂肪食物,尤其是那些患有多囊卵巢综合征的妇女。

  大多反式脂肪是植物脂肪经氢化加工而成,是人造饱和脂肪的一种,广泛应用于面包、饼干、各式西点、薯片、薯条和色拉酱中。反式脂肪没有营养价值,却可以延长食品的保质期。曾有研究发现,反式脂肪可导致癌症、关节炎和心血管病等多种疾病。王文


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