秋季上市的柿子，是人们比较喜欢食用的果品，甜腻可口，营养丰富。

　　据研究测定，在每百克柿子中，含有蛋白质0.7克、脂肪0.1克、糖11克，能产生48千卡热量。此外，柿子还含有钙、磷、铁等矿物质及多种维生素。但是，大量贪食，或不合理食柿子，则可造成胃“柿结石”，因为，柿子中含有大量的果胶和胶酚，这两种成分在柿胶和柿核中尤其多。

　　所以食柿子有八不宜：

　　1、不成熟的柿子不宜过多食用；

　　2、空腹饥饿时不宜食用；

　　3、过度劳累疲乏时不宜食用；

　　4、不宜同食含纤维素较多的蔬菜等食物；

　　5、患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃功能低下者不宜食用；

　　6、胃大部分切除术后不宜食用；

　　7、糖尿病人不宜食用；

　　8、食柿子应尽量少食柿皮。

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