辅食添加还需“快乐进食”
当母乳或配方奶粉的营养成分不能满足宝宝生长发育的需求时，添加辅食便提上了日程，什么该吃，什么不能吃，什么时候开始吃……这些看似琐碎，对宝宝却至关重要的问题开始困扰着年轻父母们。我国婴儿4个月以前的生长指标是达到国际标准的，但在4个月以后，婴儿生长指标却逐渐落后于国际标准。其原因就是对辅食添加期营养及喂养认识不足；喂养不当，缺乏或不会使用配方婴幼儿营养辅助食品；家庭制作泥湖食品不得法或搭配不合理，达不到婴儿营养需求。
那么我们该如何科学添加辅食、让宝宝更健康呢？
世界卫生组织推荐，无论采用母乳喂养还是其他喂养方式，婴儿4～6个月大时均应添加辅助食品。辅食添加分为四个阶段：第一阶段，辅食的引入和添加要遵循“由稀到稠、由少到多、由细到粗、由一种到多种”的原则。开始应先添加一种，最好从婴儿营养米粉开始，因为米粉最容易消化，也不易过敏。待一周后宝宝已适应了，再添加另一种。每次添加新食品时，要密切观察宝宝的消化情况，最简便容易的是观察大便有无异常及精神、饮食情况。第二阶段，当宝宝逐渐适应各种新的食物后(约6个月以后)，需要多种口味和口感的食物作为其饮食“教育”的延续。在宝宝适应了单一的谷类和蔬菜类食物后，可以添加动物性食物，如肝泥、骨泥、鱼泥等，这些食物含有丰富的蛋白质、铁、锌、维生素A和叶酸，能够提供这个阶段婴儿所需的多种营养素。第三阶段是咀嚼能力的锻炼(7～8个月以上的宝宝)，宝宝6个月萌牙至2岁左右牙齿出齐为长牙期。锻炼咀嚼能力能有效促进咀嚼肌和颌骨的发育，不仅有利于宝宝牙齿的萌出，而且有助于宝宝的身心发育和语言能力的发展。通常可以在米粉中加入鸡肉、牛肉、猪肉等。第四阶段即辅食的继续添加(12个月以上的宝宝)，在这一时期，不宜过早吃成人食物，有益的零食不多余。由于宝宝这一时期运动量增加，但胃肠道容积比较小，饱得快，饿得也快，因此一般3岁以下的孩子应该一天吃4餐到5餐。
给婴儿添加辅食不仅只是补充营养，其实对婴儿的心理也是一种很大挑战。因此，要注意让婴儿在愉快的气氛中进食，尽量避开情绪不佳的时候。
(济南市妇幼保健院 刘丽莉 韩炳娟)
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