催乳营养餐食谱举例

　　【丝瓜鲫鱼汤】

　　原料：活鲫鱼500克、丝瓜200克。

　　制作：鲫鱼洗净，背上剖十字花刀。两面略煎后，烹黄酒，加清水、姜、葱等，小火焖炖20分钟。丝瓜洗净切片，投入鱼汤，旺火煮至汤呈乳白色后加盐，3分钟后即可起锅。如根据口味和习惯，将丝瓜换成豆芽或通草，效果亦相仿。

　　特点：具益气健脾、清热解毒、通调乳汁之功。

　　【清炖乌骨鸡】

　　原料：乌骨鸡肉1000克、党参15克、黄芪25克、枸杞子15克。

　　制作：乌骨鸡肉洗净切碎，与葱、姜、盐、酒等拌匀，上铺党参、黄芪、枸杞子，隔水蒸20分钟即可。

　　特点：主治产后虚弱，乳汁不足。

　　【芪肝汤】

　　原料：猪肝500克、黄芪60克。

　　制作：猪肝切片洗净，加黄芪，放水适量同煮。烧沸后加黄酒、盐等调料，用小火煮30分钟。

　　特点：适宜气血不足、乳汁分泌少的产妇。

　　【花生炖猪蹄】

　　原料：猪蹄2个、花生200克，盐、葱、姜、黄酒适量。

　　制作：猪爪洗净，用刀划口，与花生、盐、葱、姜、黄酒加清水用武火烧沸后，再用文火熬至烂熟。

　　特点：对阴虚而乳汁少的产妇有效。

　　【熘炒黄花猪腰】

　　原料及制作：猪腰子剖开，去筋膜臊腺，洗净，切块。起油锅，待油至九成热时放姜、葱、蒜及腰花爆炒片刻。猪腰熟透变色时，加黄花菜及盐、糖适量，煸炒片刻，加水、生粉勾芡，加味精即成。

　　特点：有补肾通乳的作用。

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