对我们来说,春节算得上是一年之中最重要的节日啦。平时忙于工作、进修、养宝宝、照顾老人……劳碌了一年的你,也许都还没时间好好和宝宝吃上一顿饭吧。那么,可千万别错过除夕这天的年夜饭哦。想想看,一家人都能聚在一起,甜甜美美地吃顿团圆饭,该是多么惬意呀。
那么,如何给宝宝做一桌丰盛的年夜饭呢?和宝宝一起享受开心年夜饭、欢喜过大年!
山药鸡腿肉丸(适合1~2岁宝宝)
材料:山药80克,鸡腿肉75克,胡萝卜10克
做法:
1 鸡腿肉剁成泥,做成小肉丸,胡萝卜切小丁备用。
2 水开后,将肉丸放入并煮熟,捞起备用。
3 山药去皮切成小段,再放入开水中继续煮5分钟。
4 加入胡萝卜和适量盐调味即成。
营养小叮咛
山药味甘而平和,并富含黏液、淀粉酶和淀粉等,营养价值很高,还有补肺健脾的功效。
虾皮紫菜蛋汤(适合1~2岁宝宝)
材料:鸡蛋1个,虾皮、紫菜适量,香菜少许
做法:
1 虾皮洗净,紫菜撕成小块,香菜择洗干净后切小段,鸡蛋打散备用。
2 用姜末炝锅,下虾皮略炒,加入适量水,烧开后淋入鸡蛋液,随即放入紫菜、香菜,并加适量香油、精盐、葱花即可。
营养小叮咛
该汤口味鲜香,含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、碘等营养元素,对宝宝补钙、补碘非常有益。
黑米红枣粥(适合1~2岁宝宝)
材料:黑米20克,红枣10克,椰汁适量,糖少许
做法:
1 黑米洗净后放入锅中,加入3杯水煮两次。
2 将红枣加入开水中,浸煮3分钟。
3 将煮好的黑米和红枣拌好后,加入适量糖和椰汁。
营养小叮咛
黑米性温味甘,含有丰富的营养素,可补中益气、增强胃肠功能,但多吃则容易不消化。红枣既可养胃健脾、保护肝脏,又可以提高宝宝的免疫能力。
薏仁炖鸡腿(适合3~4岁宝宝)
材料:薏仁20克,胡萝卜10克,鸡腿2个
做法:
1 将薏仁、胡萝卜和鸡腿一起放入开水中,煮10~15分钟。
2 起锅前加入少许盐提味即可。
营养小叮咛
薏仁味甘淡,具有利湿健脾的功效,宝宝食用可健脾益气、开胃助食。鸡肉性温味甘,并含有丰富的营养素,对宝宝有补益五脏、强筋骨的功效。
嫩鲜煲(适合3~4岁宝宝)
材料:鲑鱼100克,枸杞5克
做法:
1 将新鲜鲑鱼切块,放入开水中煮熟。
2 加入酒、姜丝和枸杞,再煮5分钟。
3 最后加入少许盐调味即可。
营养小叮咛
枸杞的果实甘甜,可直接食用,性滋补,具有补肾、润肺、益气、补虚等多重功效。
文/刘蔚涛 杨舒婷 张瑞珊 采访咨询/林琪芬(营养师)
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