家常美食：香烤鸡翅(图)
香烤鸡翅
香烤鸡翅
鸡翅 4个
彩椒 2个
大蒜 3瓣
葱 5g
柠檬 1/2个
鼠尾草 2g
迷迭香 2g
日本酒/白葡萄酒 2汤匙(30ml)
胡椒 3g
盐 1茶匙(5g)
1. 将鸡翅洗净，盐、胡椒涂抹在鸡翅的外面；迷迭香、鼠尾草洗净；蒜切片，柠檬切片；葱切大段备用。
2. 用刀在鸡翅上划开两刀，塞入一些迷迭香、鼠尾草，再将大蒜片、柠檬片、葱段、日本酒和鸡翅混合在一起，放入一个密封袋内，腌制一晚。
3. 第二天取出鸡翅，放入烤箱，以170度烤40分钟。快到时间时，将彩椒切成大片，放入烤箱，烤到微焦。
4. 取出烤好的鸡翅，在上面洒上一些胡椒，点缀一些香草就完成了。
如何使鸡翅入味
首先在鸡翅上划出刀口，其次腌的时间要长，要用调味料腌制一晚，味道就会进到肉里，烤出的鸡翅才会浓香。
健康鸡翅的做法
通常鸡翅油分较大，如果用烤的方法，就可以把鸡翅里的油分烤出来，这样做的鸡翅非常健康。
烤鸡翅是非常健康的一种做法，烤制过程中，鸡翅里过多的油分会被烤出去。
把所有调味料和鸡翅混合放在一个密封袋子里，也可以放入密封盒里腌一晚。
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