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孕期准妈妈解“秘”美食

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  孕期准妈妈解“秘”美食

  1.蜜汁红薯

  原料:红心红薯 250克,配料为葱丝、小海米、冰糖及蜂蜜适量,佐料为精食盐、酱油、荤油适量。

  方法:

  ①先将红薯洗净去皮,切去两头,再切成约 1厘米粗的寸条;

  ②在锅里加上 200克清水,放入冰糖并将其熬化,然后放入红薯和蜂蜜;

  ③烧开后,先弃去浮沫,此后用小火焖熟;

  ④待汤汁黏稠时,先夹出红薯条摆在盘内成花朵形,再浇上原汁即可食用。

  功效:红薯中含粗纤维较多,可促进肠管蠕动,缩短食物通过肠管的时间;加之蜂蜜有润肠作用,因此有利于排便。 

  2.翠菜香卷

  原料:生菜 2小叶、豆芽菜 2小把、四季豆 1条、红萝卜 1长条、虾仁 2只、紫菜 2细长条、沙拉酱 2小匙、小麦麸 2小匙。

  方法:

  ①先将生菜、豆芽菜、四季豆、红萝卜、虾仁洗净;

  ②将四季豆、红萝卜对切,并以滚水烫熟,虾仁烫熟备用;

  ③在生菜叶上抹上沙拉酱,然后包入四季豆、红萝卜及豆芽菜;

  ④夹入虾仁后,淋上小麦麸,以紫菜绑住尾端即可食用。

  攻效:这道蔬菜沙拉不仅做法简便,而且色彩诱人,可提供丰富的膳食纤维;小麦麸又含丰富的非水溶性纤维。它们都是防止准妈妈便秘的食物,准妈妈尽可任意挑自己喜爱的蔬菜,来进行随意搭配组合。


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