小兔饼干

　　特色

　　自制的饼干无任何添加剂，给宝宝吃会比较放心。制作的过程也非常有意思，宝宝也常常加入其中，亲手制作的饼干当然味道更好！

　　用料

　　低筋面粉300g 

　　奶油奶酪140g 

　　黄油70g 

　　蛋清1 只 

　　白砂糖80g

　　做法

　　1. 黄油和奶油奶酪在室温中软化， 加入白砂糖，一起用打蛋器搅打均匀，再分2次加入蛋清，并继续搅打至均匀柔滑。

　　2. 筛入低筋面粉，继续搅拌均匀，再用手揉成面团。将面团放入冰箱中冷藏1-2 小时。

　　3. 取出后的面团擀成0.5 厘米厚的薄片，用模具刻出小兔的形状。

　　4. 烤箱预热至170 度。将饼干胚放到铺好牛油纸的烤盘上，放入烤箱中，上下火烘烤12 分钟即可。