原料：瘦羊肉500克、当归10克、生姜20克，盐、味精适量。

　　制作方法：当归、生姜用清水洗净，生姜切成片备用；羊肉切块，在沸水锅内焯去血水后，沥干备用；锅内加入当归片、生姜片、羊肉块及清水适量，用武火煮沸，改用文火煮至羊肉烂，加入盐、味精调味即可食用。

　　总热能：590kcal；碳水化合物：1g；脂肪：19.5g；蛋白质：102.5g

　　保健功效

　　羊肉：味甘、性温，入脾、胃、肾经，具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾之功效。

　　当归：甘辛、性温，入心、肝、脾经，补血和血，调经止痛，润燥滑肠。可以增强羊肉补虚温肝之力，使该汤既补血活血，又能止痛。

　　生姜：味辛、性温，归肺、脾、胃经，可发汗解表、温中止呕、温肺止咳。可以助羊肉散寒暖胃，又可去除羊肉之膻味。合而为汤，温补肝血，散寒调经止痛。

　　此汤有补气养血，温中暖肾的作用，适用于妇女产后气血虚弱，阳虚失温所致的腹痛，同时，此汤还可以治疗血虚乳少等症状。患有皮肤病、过敏性哮喘及某些肿瘤的病人；平时怕热、易上火、口腔溃疡、手足心热的人；风热外感，发热咽喉疼痛者，不宜服用本汤。

　　天津中医药大学第一附属医院营养科主任 李艳玲