鸡汤萝卜丝

　　特色

　　鸡汤萝卜丝是湖北的一道蒸菜。萝卜香甜、脆而无渣，对女性减肥很有帮助。在吃过味道浓烈的菜式后，上一道鸡汤萝卜丝清清胃口，刚刚好。

　　用料

　　白萝卜 250g

　　红菜椒 1/2个

　　鸡汤   2汤匙(30ml)

　　米粉   2汤匙(30g)

　　盐     1茶匙(5g)

　　做法

　　1、白萝卜清洗干净，削去外皮，切成粗细均匀的细丝，加入盐和鸡汤拌匀，腌5分钟入味。红菜椒切细丝。

　　2、将米粉均匀地撒在萝卜丝上，抓拌均匀。

　　3、将裹好米粉的萝卜丝放入蒸锅中蒸15分钟，出锅后在萝卜丝上撒上红椒丝即可。

　　小贴士

　　如果没有米粉，用面粉代替也可以。

　　除了白萝卜，莲藕、西葫芦、茼蒿都可以用这种方法制作。

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