特色美食:潮州菜脯煎蛋

潮州菜脯煎蛋 潮州菜脯煎蛋

  潮州菜脯煎蛋

  特色

  只要有华人的地方就有菜脯蛋的身影,这是一个非常平民的美食。将菜脯拌入蛋液当中,这是再简单也没有的做法了。金黄的菜脯蛋还是小时候的味道,只要你选对料怎么做都不会错。

  用料

  柴鸡蛋    4只

  盐        5g

  鸡精      5g

  油        10ml

  潮州菜脯  100g

  做法

  1. 将菜脯清洗干净,用刀切成指甲粒大小,之后加入打散的鸡蛋,搅拌均匀。

  2. 再往蛋液中加入盐和鸡粉,逐渐搅打,调制均匀。

  3. 锅中倒油,6成热的时候放入搅拌好的蛋液,待鸡蛋开始凝固,转动炒锅,摊成蛋饼,一面金黄后,翻另外一面,也煎至金黄即可。

  小贴士

  菜脯现在大一点的市场都是有买的,要挑选那些看上去干净顺滑一点的。

分享到:
意见反馈 电话:010-62676300保存  |  打印  |  关闭
搜答案 我要提问 我要回答
猜你喜欢

看过本文的人还看过