陈皮绿豆沙
用料
绿豆 300g
陈皮 15g
姜 10g
水 2500ml
冰糖 适量
做法
1. 将绿豆清洗干净,用凉水浸泡一夜。姜去皮,切成片状。陈皮用温水浸泡软后,刮去内皮,切成细丝。
2. 锅中坐水,大火烧开后,将所有物料一同放入水中,转小火,煲2小时。
3. 待所有的绿豆都煮成绿豆沙为止,捞出绿豆沙中的渣滓,加入冰糖,晾凉后即可食用。