用蛋白简单调制鸡胸肉后炸至酥脆,鸡米花蘸番茄酱,再看看动画片,娃娃们的好享受!
虽然油炸食品不甚健康,但相比市售产品,家庭自制的卫生和质量都更有保证,偶尔解个馋无所谓!
【香酥鸡米花】
主料:鸡胸肉2块(约250g),大蒜2-3瓣,姜2片
辅料:料酒1/2大匙,盐1/2茶匙,蛋白1个,淀粉1.5大匙,面粉1.5大匙,白胡椒粉1/4茶匙。
【做法】
1、鸡胸肉切小块,大蒜和姜切细末。
2、将料酒、盐和白胡椒粉加入鸡肉中拌匀。
3、接着将大蒜末和姜末以及其它调料加入拌匀。
4、调制好的鸡肉腌制15分钟入味。
5、锅内放入适量油,烧至插入竹筷冒小泡的程度即可下锅炸制。
6、小火炸6-7分钟,待鸡块变成金黄色即可。(炸制时间因鸡块大小而异)
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